主料：火頭魚。

配料：酒、蔥、蒜、辣椒、豬油、醋、豆瓣醬、醬油。

步驟：

將魚去掉鱗片以及內(nèi)臟后清洗干凈。

在魚身上抹鹽、辣椒和醋。

將魚放在盆中腌制鐘。

把蔥、蒜清洗干凈，以備用。

在鍋中放入適量的豬油，燒熱后將魚放入。

用慢火和中火交替煎魚，等到魚變成金黃色之后裝碟備用。

再向鍋中加入少許油，燒熱后放入蔥和蒜，接著再放入豆瓣醬、料酒、醬油、醋調(diào)成汁。

把盤中的魚放進去，燜約十分鐘左右即可。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的火头鱼的做法怎样做更营养的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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