一、概述

羊肉，性溫，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風(fēng)寒，又可補身體，對一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。羊肉一般可分為山羊肉、綿羊肉和野山羊肉。

羊肉的分類

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資料來源：公開資料整理

二、產(chǎn)業(yè)鏈

1、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)

羊肉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為羊養(yǎng)殖、飼料、獸藥疫苗等行業(yè)；中游為肉羊屠宰、羊肉加工等行業(yè)；下游則為各類銷售渠道及餐飲行業(yè)。

羊肉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

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2、上游端分析

隨著我國羊養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，我國已然成為全球第一大肉羊生產(chǎn)消費國。隨著我國肉羊養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴大，我國肉羊存欄量也不斷增加。據(jù)資料顯示，2020年我國羊存欄量達30655萬只，同比2019年增長1.9%。

2016-2020年中國羊存欄量及增速情況

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資料來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理

3、下游端分析

隨著我國經(jīng)濟水平的不斷發(fā)展，我國居民人居可支配收入的增加，人們對于肉類需求也隨之不斷增加，特別是隨著人們對于養(yǎng)生食材的關(guān)注度逐漸增加，羊肉這一滋補肉類食品越來越受到人們的青睞。由于2019年非洲豬瘟及2020疫情原因的影響，我國人均肉類消費量有所下滑，據(jù)資料顯示，2020年我國居民人均肉類消費量為24.8千克，同比2019年減少2.2%。

2016-2020年中國肉類消費量及增速情況

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資料來源：國家統(tǒng)計局，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理

三、行業(yè)現(xiàn)狀分析

1、羊出欄量情況

隨著我國羊肉需求的不斷增加，我國羊出欄量也隨之不斷增加。據(jù)資料顯示，2020年我國羊出欄量為31941萬只，同比2019年增長0.8%。

2016-2020年中國羊出欄量及增速情況

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資料來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理

2、羊肉產(chǎn)量情況

我國是全球第一大肉羊生產(chǎn)國和消費國，隨著居民生活水平的提高，對于羊肉的消費正在從原來的季節(jié)性消費向日常消費轉(zhuǎn)變，特別是在夜經(jīng)濟和外賣餐飲興起以后，羊肉在餐飲業(yè)當(dāng)中的地位正在越來越重要。據(jù)資料顯示，截至2021年第一季度，我國羊肉產(chǎn)量為104萬噸，同比2020年第一季度增長8.3%。

2016-2021年3月中國羊肉產(chǎn)量及增速情況

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資料來源：公開資料整理

按羊肉各省份產(chǎn)量情況來看，2020年我國羊肉產(chǎn)量前三省份為內(nèi)蒙古、新疆和山東，產(chǎn)量分別為112.97萬噸、56.98萬噸和34.02萬噸。

2020年中國羊肉產(chǎn)量TOP10省份情況

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資料來源：國家統(tǒng)計局，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理

相關(guān)報告：華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國羊肉行業(yè)市場全景評估及投資方向研究報告》；

3、價格情況

按羊肉價格情況來看，2021年我國羊肉價格整體處于一個下降的趨勢，據(jù)資料顯示，2021年11月我國羊肉（去骨統(tǒng)肉）集貿(mào)市場價格為82.93元/公斤，相較2021年1月減少2.93元/公斤。

2021年1-11月中國羊肉（去骨統(tǒng)肉）集貿(mào)市場價格

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資料來源：國家統(tǒng)計局，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理

按羊肉價格年均市場價情況來看，我國羊肉自2017年起市場價格逐年增加，到2020年我國羊肉年均市場價達80.58元/公斤，同比2019年增長11.7%。

2016-2020年中國羊肉年均市場價格情況

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資料來源：全國畜牧總站，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理

4、進口情況

從羊肉進口量情況來看，由于近年來我國羊肉的需求量不斷增加，而國內(nèi)以農(nóng)戶小規(guī)模散養(yǎng)為主的肉羊飼養(yǎng)方式導(dǎo)致產(chǎn)量增長速度不能完全滿足需求的增長，從而使得我國羊肉進口量逐年增加。據(jù)資料顯示，截至2021年10月，我國羊肉進口量達35.42萬噸，同比2020年1-10月增長15.6%；進口額為20.13億美元，同比2020年1-10月增長37.8%。

2016-2021年10月中國羊肉進口量及金額情況

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資料來源：中國海關(guān)總署，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理

從羊肉進口來源方面來看，2020年我國羊肉進口來源國主要為新西蘭和澳大利亞，其中從新西蘭進口羊肉20.06萬噸，占比達54.97%，從澳大利亞進口羊肉15.22萬噸，占比達41.7%。

2020年中國羊肉進口來源國分布情況

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資料來源：中國海關(guān)總署，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理

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總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的2020年中国羊肉行业供需现状、进出口情况及产业链分析，新西兰为羊肉主要进口国「图」的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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