一、概述

羊肉，性溫，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。羊肉一般可分為山羊肉、綿羊肉和野山羊肉。

羊肉的分類

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資料來源：公開資料整理

二、產業鏈

1、產業鏈結構

羊肉行業產業鏈上游為羊養殖、飼料、獸藥疫苗等行業；中游為肉羊屠宰、羊肉加工等行業；下游則為各類銷售渠道及餐飲行業。

羊肉行業產業鏈

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2、上游端分析

隨著我國羊養殖業的不斷發展，我國已然成為全球第一大肉羊生產消費國。隨著我國肉羊養殖規模的不斷擴大，我國肉羊存欄量也不斷增加。據資料顯示，2020年我國羊存欄量達30655萬只，同比2019年增長1.9%。

2016-2020年中國羊存欄量及增速情況

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資料來源：農業農村部，華經產業研究院整理

3、下游端分析

隨著我國經濟水平的不斷發展，我國居民人居可支配收入的增加，人們對于肉類需求也隨之不斷增加，特別是隨著人們對于養生食材的關注度逐漸增加，羊肉這一滋補肉類食品越來越受到人們的青睞。由于2019年非洲豬瘟及2020疫情原因的影響，我國人均肉類消費量有所下滑，據資料顯示，2020年我國居民人均肉類消費量為24.8千克，同比2019年減少2.2%。

2016-2020年中國肉類消費量及增速情況

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資料來源：國家統計局，華經產業研究院整理

三、行業現狀分析

1、羊出欄量情況

隨著我國羊肉需求的不斷增加，我國羊出欄量也隨之不斷增加。據資料顯示，2020年我國羊出欄量為31941萬只，同比2019年增長0.8%。

2016-2020年中國羊出欄量及增速情況

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資料來源：農業農村部，華經產業研究院整理

2、羊肉產量情況

我國是全球第一大肉羊生產國和消費國，隨著居民生活水平的提高，對于羊肉的消費正在從原來的季節性消費向日常消費轉變，特別是在夜經濟和外賣餐飲興起以后，羊肉在餐飲業當中的地位正在越來越重要。據資料顯示，截至2021年第一季度，我國羊肉產量為104萬噸，同比2020年第一季度增長8.3%。

2016-2021年3月中國羊肉產量及增速情況

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資料來源：公開資料整理

按羊肉各省份產量情況來看，2020年我國羊肉產量前三省份為內蒙古、新疆和山東，產量分別為112.97萬噸、56.98萬噸和34.02萬噸。

2020年中國羊肉產量TOP10省份情況

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資料來源：國家統計局，華經產業研究院整理

相關報告：華經產業研究院發布的《2022-2027年中國羊肉行業市場全景評估及投資方向研究報告》；

3、價格情況

按羊肉價格情況來看，2021年我國羊肉價格整體處于一個下降的趨勢，據資料顯示，2021年11月我國羊肉（去骨統肉）集貿市場價格為82.93元/公斤，相較2021年1月減少2.93元/公斤。

2021年1-11月中國羊肉（去骨統肉）集貿市場價格

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資料來源：國家統計局，華經產業研究院整理

按羊肉價格年均市場價情況來看，我國羊肉自2017年起市場價格逐年增加，到2020年我國羊肉年均市場價達80.58元/公斤，同比2019年增長11.7%。

2016-2020年中國羊肉年均市場價格情況

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資料來源：全國畜牧總站，華經產業研究院整理

4、進口情況

從羊肉進口量情況來看，由于近年來我國羊肉的需求量不斷增加，而國內以農戶小規模散養為主的肉羊飼養方式導致產量增長速度不能完全滿足需求的增長，從而使得我國羊肉進口量逐年增加。據資料顯示，截至2021年10月，我國羊肉進口量達35.42萬噸，同比2020年1-10月增長15.6%；進口額為20.13億美元，同比2020年1-10月增長37.8%。

2016-2021年10月中國羊肉進口量及金額情況

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資料來源：中國海關總署，華經產業研究院整理

從羊肉進口來源方面來看，2020年我國羊肉進口來源國主要為新西蘭和澳大利亞，其中從新西蘭進口羊肉20.06萬噸，占比達54.97%，從澳大利亞進口羊肉15.22萬噸，占比達41.7%。

2020年中國羊肉進口來源國分布情況

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資料來源：中國海關總署，華經產業研究院整理

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總結

以上是生活随笔為你收集整理的2020年中国羊肉行业供需现状、进出口情况及产业链分析，新西兰为羊肉主要进口国「图」的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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