柚子是蕓香科植物柚的成熟果實(shí)，產(chǎn)于我國(guó)福建、廣東等南方地區(qū)，以廣東沙田柚為上品。

它味道酸甜，略帶苦味，含有豐富的維生素C及大量其他營(yíng)養(yǎng)素，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最具食療效益的水果。

現(xiàn)代藥理學(xué)分析，柚子之肉與皮，均富含枳實(shí)，新橙皮和胡蘿卜素，B族維生素、維生素C，礦物質(zhì)，糖類(lèi)及揮發(fā)油等。柚皮與其他黃酮類(lèi)相似，有抗炎作用，柚皮復(fù)合物較純品抗炎作用更強(qiáng)，現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類(lèi)胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。經(jīng)常食用，對(duì)高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。

營(yíng)養(yǎng)功效

1. 柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果；
2. 柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇；柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循環(huán)的粘滯度，減少血栓的形成。中老年人如果患有腦血管疾病，常吃柚子有助于預(yù)防腦中風(fēng)的發(fā)生。柚子含有大量維生素C和鈣元素，有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生。
3. 柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動(dòng)脈壁的損壞程度；
4. 柚子所含的天然維生素P能強(qiáng)化皮膚毛細(xì)孔功能，加速?gòu)?fù)原受傷的皮膚組織功能；
5. 柚子還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，所含的天然葉酸，對(duì)于服用避孕藥或懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效；
6. 新鮮的柚子肉中含有作用類(lèi)似于胰島素的成分鉻，能降低血糖。

相關(guān)人群

一般人群均可食用
1. 患胃病、消化不良者，慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者，心腦腎病患者尤其適合；
2. 高血壓患者、氣虛體弱者不宜多食，脾虛便溏者和糖尿病患者忌食。

食物相克

　　螃蟹：螃蟹不宜與柚子同食，否則可能會(huì)刺激胃腸，出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥獎(jiǎng)。

　　胡蘿卜、黃瓜等：胡蘿卜、黃瓜、南瓜等都含有大量的維生素C分解酶，而柚子含有豐富的維生素C，如果柚子與以上食物同時(shí)食用，會(huì)破壞維生素C的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　動(dòng)物肝臟：柚子富含維生素C，豬肝中富含銅、鐵、鋅等成分。這些金屬離子一旦與維生素C相遇，就會(huì)加速金屬離子的氧化而破壞原本的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。故食豬肝后，不宜再食柚子。

食療作用

果肉：味甘酸、性寒、無(wú)毒，有補(bǔ)腎健脾、止咳、解酒的功效；
柚皮：味辛苦甘、性溫，有化痰、止咳、理氣、止痛的功效；
主治咳喘、氣郁胸悶、腹冷痛、食滯、疝氣、腎臟病患者、上火及口腔潰瘍等。

適用量

每天1大瓣(約50克)。

特別提示

太苦的柚子不宜吃。

健康紅綠燈

　　高血壓患者不宜吃柚子，特別是葡萄柚。因?yàn)樗芘c高血壓病人日常服用的藥物發(fā)生相互作用，增加該藥物的血藥濃度，使血壓明顯大幅下降，對(duì)身體健康造成威脅。同樣，一般人在服藥期間也不要食用，以免藥物“過(guò)量”。

　　柚子性寒，身體虛寒的人不宜多吃。

食療方法

１、柚皮治消化不良引起的胃痛

　　【配方】柚皮30克。

　　【制法】將柚皮加水2杯，煎至1杯，即可。

　　【服法】每日1劑，分兩次溫?zé)岱?/span>

２、柚子治肺熱咳嗽

　　【配方】柚子100克，大生梨100克，冰糖適量。

　　【制法】將前兩味同煮爛，然后入冰糖調(diào)勻，即可。

　　【服法】飲湯，每日2-3次。

３、柚子核治脫發(fā)黃發(fā)

　　【配方】柚子核15克。

　　【制法】將柚子核以開(kāi)水沖泡，備用。

　　【用法】涂患處，每日兩次。

參考來(lái)源:http://hi.baidu.com/sunlin200682/blog/item/a27e89b4dff3b3708bd4b243.html

轉(zhuǎn)載于:https://www.cnblogs.com/daisylh/archive/2007/12/07/986681.html

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的柚子的功效的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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