家常燒舌頭魚(yú)的做法，共10個(gè)步驟1準(zhǔn)備好所需材料。2將清理干凈的舌頭魚(yú)表面裹一層薄薄的淀粉。3鍋中加入適量食用油，油溫?zé)釙r(shí)放入裹了淀粉的舌頭魚(yú)（煎魚(yú)時(shí)不要隨意翻動(dòng)，一定要耐心等一面煎透再翻面）。4煎魚(yú)的過(guò)程中，將大蔥切卷，辣椒切碎，大蒜切末，生姜切絲備用。5魚(yú)煎至兩面發(fā)黃時(shí)，撈出備用。6炒鍋加油，油7成熱時(shí)，加入切好的蔥、姜、蒜炒出香味。7加入生抽、老抽、白糖翻炒均勻。8加入適量水，水能沒(méi)過(guò)魚(yú)即可。9放入煎好的魚(yú)，加入適量料酒、白糖。10小火燉至湯汁濃稠時(shí)，將魚(yú)盛盤(pán)，在剩余的湯汁中放入香菜末、雞精，關(guān)火攪拌均勻，淋在魚(yú)身上即可。

總結(jié)

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