番茄搭配菜很營養

　　番茄燒茄子。做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。這道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，將二者營養合二為一，既除去了紅燒茄子的油膩，又中和了番茄的酸氣，味美色香。

　　番茄炒菜花。這道菜非常適合老年人吃，是一道開胃佳肴。番茄具有健胃消食、養陰生津的功效，菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒，也是纖維素的極佳來源，有幫助消化、增強食欲、防治便秘的功效。

　　番茄土豆片。這道菜可以防治高血壓，因為兩種原料有一個共同的特點，都含有豐富的鉀，鉀能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

　　番茄炒蝦仁。蝦仁肉質松軟，易于消化，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，和雞蛋番茄同炒，蝦仁潔白，雞蛋嫩黃，番茄鮮紅，色澤美觀，營養均衡，味道可口，還能健脾開胃。

　　但是吃番茄也有一些禁忌：

　　?最好不與黃瓜同食

　　因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。

　　?服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用

　　西紅柿含維生素K較多。維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長，造成皮下和肌肉出血。

　　?空腹時不宜食用

　　西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。飯后吃西紅柿由于胃酸已與許多食物混合，其濃度不大，不會與上述膠質發生反應，所以沒有大礙。

　　?未成熟不宜食用

　　青西紅柿含有生物堿甙（龍葵堿）其形狀為針狀結晶體，對堿性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵堿就會被破壞。而青西紅柿變紅以后，就不含龍葵堿了。

附：

現代男人擁有健康才能更好的應對工作。其實想健康很簡單，只要注意日常飲食，多吃一些有益食物，做健康男人并不難。為此，推薦八款對男性朋友的健康大有裨益的食物。

　　男人要健康，有時候飲食上的調理比服用任何藥物都要強。

1、1個蘋果護心減肥

　　男人患冠心病的概率是女人的3倍之多。荷蘭科學家發現，每天吃1個蘋果就可將冠心病的患病率減少50%。如果每周安排一天作為“蘋果日”，這一 天只吃400克蘋果，一般經過5個“蘋果日”便可遠離冠心病。蘋果還有減肥功效，在“蘋果日”這一天分6次吃完1500克新鮮蘋果，持續10個蘋果日即可 初見成效。

　　2、2個橘子護胃防癌

　　男人的胃比女人的胃使用率要高得多，患胃癌的概率也高。澳大利亞醫學專家研究發現，每天吃兩個柑橘類水果，便可使胃癌的風險降低50%。

　　3、3個西瓜相當于1粒“偉哥”

　　西瓜中大量的瓜氨酸具有與“偉哥”類似的藥理作用。多吃西瓜對男性有益，但是腸胃不好的男性朋油要節制一下，因為西瓜是寒性食物，吃多了會對腸胃造成一定的影響。

　　4、10顆葡萄阻擊中風

　　男人患心臟病和中風的概率比女人大。只要堅持每天吃10顆葡萄，最好不要去皮，便可輕松解決問題。

　　5、20個櫻桃對抗關節炎

　　經常在戶外奔走的男人容易得關節炎。經常吃櫻桃或飲用櫻桃果汁，便可預防關節炎。每天吃20個帶有酸味的櫻桃，就能基本上控制關節炎引起的疼痛。

　　6、50克南瓜子保護前列腺

　　前列腺是中年男人的一個重災區。每天堅持吃1把南瓜子(50克左右)就可保證不受它的騷擾。

　　7、多吃菠菜保護視力

　　每周吃2～4次菠菜即可達到保護視力的目的。

　　8、多吃枸杞補腎壯元氣

　　補腎一直是男人的必修課。腎是男人的支柱。過去流行以形補形，以為多吃內臟類及海產品就可以達到補腎的功效。但是內臟類及海產類食品的膽固醇過高而往往會引發高血壓等問題。對于中老年男性朋友，不能不在意膽固醇。大抵富含維生素E，又不含膽固醇的食品都是好的補腎品，而枸杞無疑是首選。另外黑芝麻、核桃都是值得推薦的補腎佳品。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的青春菜的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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