魚香肉絲的做法，共14個步驟1用料圖2調料3酸紅辣椒切丁，蔥切段，姜切絲，蒜切末4里脊肉洗凈切絲，入少許鹽，淀粉，生抽攪拌均勻，腌制10分鐘5紅椒，青椒，木耳洗凈切絲6先調好勾芡的芡汁（清水，淀粉，雞精，料酒，胡椒粉，生抽，白糖，香醋7鍋中入適量油，入腌制好的肉，迅速劃散，翻炒至肉絲變色，撈出控油備用8鍋洗凈，重入適量油，至五成熱，入蔥姜蒜，酸紅辣椒，爆香9入郫縣豆瓣醬中火炒出紅油10倒入里脊肉，翻炒均勻11加入青紅椒絲，木耳絲，翻炒均勻12炒到青紅椒發軟時入鹽調味，翻炒均勻13加入勾兌好的芡汁14翻炒均勻，即可出鍋

總結

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