1、如果去市場上買生蠔，第一步是聞，可以聞生蠔的味道，拿起來隨意聞聞就好，新穎的生蠔有一種海洋的味道，不新穎的生蠔聞起來是一種腥臭味。生蠔新不新穎，聞一下根本就能夠判斷了。

2、生蠔好不好，第二步是看，重要是看生蠔有沒有閉合，如果生蠔是張開的，那就是確定不新穎的，必定要買那種閉合的生蠔，而且要細心看一點就是生蠔閉合水平到底緊不緊密，如果發明有微微張口,摁一下牡蠣的殼,如果會閉合,牡蠣還是活的,如果沒有任何反響,就可以直接扔掉了。

3、第三步就是選，在眾多的生蠔中，生蠔不僅要個頭大，而且要屁股圓，身材一面是平的，而另一面是凸起的，越崛起表現越大越好，這種里面的肉多，肥大。如果崛起部分少，都是扁平的，那就不要了，這種一般肉都是很小，買的根本上是殼。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的生蚝怎么选的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。