「干货」糯米泡多久可以包粽子
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「干货」糯米泡多久可以包粽子
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1、糯米泡3個(gè)小時(shí)左右可以包粽子。
2、包粽子的米泡越久越好。至少要泡3個(gè)小時(shí)左右。正確的做法是用溫水浸沒(méi)糯米。米水比例為一比二最適宜。每天換2~3次水。浸泡幾天后再包粽子。由于細(xì)胞吸水將細(xì)胞壁脹破。黏性成分釋放出來(lái)。可使粽子異常黏軟。
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總結(jié)
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