糯米糍，又叫狀元糍，為一種較為有名的點(diǎn)心食品。糯米糍以糯米為主料，輔以其他佐料加工而成。糯米糍可食用、待客，風(fēng)干之后，還可以作為饋贈親友的好禮品。那么，糯米糍怎么做好吃？

冰糕

材料

糯米粉150克/水75克/糖25克

粉20g/開水15g/熟豬油25g

綠豆糊150克/椰絲適量

慣例

1。將糯米粉、水和糖混合均勻；水燒開成粉，煮開，揉成糯米粉團(tuán)

2。面團(tuán)中加入煮熟的豬油，揉成糯米皮，揉成碗狀，裹上豆沙，揉勻

3。籠蒸十分鐘，趁熱取出，表面蘸椰絲。

豆腐糯米糕

材料

內(nèi)脂豆腐/糯米粉/椰子/花生/芝麻

慣例

1。將干鍋加熱至低火，加入芝麻，不斷搖動鍋的手柄，聞芝麻的味道即可上菜

2。將花生放入鍋中，小火翻炒，炒出香味，花生衣會變色開裂。擦掉花生衣

3。將花生和芝麻放入保鮮袋中，用搟面杖碾碎，加入適量白糖，拌勻

4。將鍋加水煮沸，加入肥豆腐，燒至有豆腥味，撈起瀝干的水，壓成泥狀，加入糯米粉、糖和少量熱水，揉成團(tuán)

5。取適量面團(tuán)，用手揉成小碗，裹上花生芝麻餡

　　6.把做好的豆腐糯米球放在刷好油的盤里，鍋里水燒開后，放入鍋中蒸5分鐘，蒸好后在椰絲里打個滾即可

6。將煮熟的豆腐湯圓放入涂油盤中。鍋里的水燒開后，在鍋里蒸5分鐘。蒸熟后，卷在椰絲里。

橙色糯米糕

材料

糯米粉/紅豆醬/椰子

油/粉/水果/糖

糯米糕的常見做法_如何讓糯米糕好吃

慣例

1。用冷開水、橙子果、白糖做一杯果汁，加入糯米粉做面糊；取粉末，用沸水煮沸，與面糊混合，加入適量色拉油，制成面團(tuán)，制成糯米面團(tuán)

2。將糯米皮分成幾個小份，揉成碗狀，裹上小團(tuán)紅豆泥，揉成團(tuán)，在鍋里蒸10分鐘左右，撈出來在椰子上滾

芒果糯米糕

材料

糯米粉/椰奶

糖粉/芒果/油/淀粉

慣例

1。芒果去皮，切成小塊

2。將糯米粉、淀粉和糖混合，加入油和牛奶，攪拌成沒有顆粒的糊狀，在蒸籠中用大火蒸至凝固，約15分鐘

3。把蒸好的湯圓從鍋里拿出來，放在手上。在手上涂些水，防止它們粘在手上。取一小塊面團(tuán)壓平，加入芒果塊，把餡料包成餃子狀。

紫薯糯米糕

材料

紫薯/糯米粉/白糖

油/豆沙/椰子

慣例

1。將紫薯蒸熟，壓成紫薯泥，倒入鍋中，加入糯米粉，用手捏勻，放入盛有油的玻璃鍋中，用微波爐加熱3分鐘，攪拌后再加熱3分鐘

2。用勺子取適量煮熟的紫薯和糯米面團(tuán)，放入涂有少量玉米油的保鮮膜中，隔著保鮮膜將面團(tuán)壓成餅狀，放入綠色豆沙球中，包裹成球狀，放入椰子中，均勻蘸入椰子中。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的糯米糕的常见做法的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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