并不是年代久遠的黑茶一定是好茶，黑茶收藏要注重品質(zhì)不要一味追求年代，下面一起來了解一下黑茶的功效與作用以及黑茶收藏要則吧。

一、紅茶的功效和作用

1.補充膳食營養(yǎng)

紅茶營養(yǎng)豐富，其中最重要的是維生素和礦物質(zhì)，以及蛋白質(zhì)、氨基酸和糖類。

2、有助于消化，不油膩，并使腸胃光滑

紅茶中的咖啡因、維生素、氨基酸和磷脂有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝。咖啡因的刺激可以促進胃液的分泌，從而刺激食欲，幫助消化。

紅茶中的咖啡因、維生素、氨基酸和磷脂有助于人體消化

3.降血脂、減肥、軟化人體血管、預(yù)防心血管疾病

紅茶中含有大量的茶多糖，具有降血脂、降低血液中過氧化物活性的作用。

4.抗氧化，延緩衰老，延年益壽

紅茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是復(fù)合黃酮，具有清除自由基的作用，因此紅茶的功效和作用具有抗氧化和延緩細胞衰老的作用。

5.抗癌抗突變

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)利用現(xiàn)代藥物篩選的前沿技術(shù)——高通量篩選技術(shù)，對紅茶腫瘤細胞模型SGC7901進行高通量篩選研究，證明紅茶的功效和作用對腫瘤細胞有明顯的抑制作用。

二、紅茶收藏要點

第一，質(zhì)量第一。無論紅茶賦予它多少功能和附加值，它永遠不會改變。它的本質(zhì)是食物。選擇優(yōu)質(zhì)茶葉是收藏的基礎(chǔ)。現(xiàn)在紅茶的包裝很講究，紅茶的競爭演變成了包裝的競爭，脫離了根本。采訪中，收藏紅茶的專家告訴記者，當(dāng)手里拿著一塊茶葉時，要看它的形狀，看棱角是否清晰，條紋是否密集。第二，要檢查顏色，顏色是否正常，是否發(fā)酵過度，紅綠兩色茶是否改革，是否發(fā)霉。看湯的顏色，沖泡后原形顯露。不同品質(zhì)、不同品種、不同年份的茶湯顏色不同，要反復(fù)沖泡，看其耐泡性。第三，要聞它的香味，是否有紅茶特有的香味。善于區(qū)分陳味和霉味，警惕有異味和怪味的茶。第四，一定要嘗嘗它的味道。真正的行家只要一個三寸不爛之舌的入口就能知道茶葉的質(zhì)量和大概年份。收集紅茶一定要練這個技能。

第二，更重要的是收藏新舊梯子。追求老茶是所有收藏家的本能。一味追求老茶，收藏的路會越走越窄。就紅茶而言，與舊茶相比，今天的新茶就是明天的舊茶。五年一個周期，飲老存新，年年賞老茶，進入良性循環(huán)。目前市場上一些所謂的老茶花樣百出，比如包裝成老假貨，過度發(fā)酵或重組重做冒充老茶，新舊原料勾兌等等。

第三，盡量串聯(lián)收集。對于成功的收藏家來說，把所有的收藏品收集成一個完整的系列是一個成功的策略。比如知名企業(yè)的產(chǎn)品盡量收集，或者工廠生產(chǎn)的茶葉在一定時間內(nèi)收集。系列開發(fā)的產(chǎn)品要收藏不遺漏，比如白沙溪茶廠的奧運系列。分類收藏，根據(jù)自己的喜好，選擇一種或幾種三磚三尖一卷的安化紅茶(黑磚、福磚、青磚、、、生建、花卷1220)。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的红茶的功效和作用。红茶收藏要点的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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