肉松是用什么做的(如何給寶寶做肉松)

好吧，我是第一美食家阿飛。每天，我都和你分享幾道美味的菜肴。我?guī)憧纯词澜绨嘶闹厣嗉獾拿牢丁?/p>

今天給大家分享一塊“金肉松”，口感細(xì)膩，咸咸適口，制作簡(jiǎn)單。喜歡吃肉松的朋友在家試試。

材料:豬里脊肉

輔料:蔥姜八角。

調(diào)料:料酒、醬油、鹽、白糖、蠔油、植物油。

[金豬肉松]-口感細(xì)膩

1.接下來(lái)，準(zhǔn)備食材。

首先，我們準(zhǔn)備300克豬里脊肉，并去除其中的脂肪和筋膜。肉松應(yīng)該是純瘦肉做的。筋膜和脂肪會(huì)影響肉松的形成，然后沿著豬里脊肉的質(zhì)地切成均勻的薄片，這樣薄片更容易翻炒，炒成細(xì)絲。

2.接下來(lái)，準(zhǔn)備配件。

準(zhǔn)備一塊大蔥，切成馬蹄片。

準(zhǔn)備一塊生姜，切成姜片，全部放在一起，然后抓一個(gè)八角備用。

3.將肉片放入水中焯一下

鍋中燒開(kāi)水，放入冷水，倒入少許料酒去腥。煮2分鐘左右，倒出肉，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。肉去血后，肉松不會(huì)有油腥味。

4.接下來(lái)燉肉。

鍋里的水再次燒開(kāi)，將肉片放入鍋中，倒入蔥、姜、八角，再倒入一些料酒去腥。水燒開(kāi)后，將肉片倒入高壓鍋中，然后小火燉30分鐘。

30分鐘后，肉片燉得很軟很爛。我們把肉湯排干，把肉片放在碗里晾干水分。

然后把肉干片放進(jìn)保鮮袋里，用搟面杖敲一會(huì)兒，敲成這樣的肉絲片。

5.在下面混合一碗配料

碗中放入醬油5g、鹽2g、糖4g、蠔油3g，再倒入植物油10g，攪拌調(diào)料備用。

6.接下來(lái)，炒肉松。

燒熱鍋，將肉絲翻炒幾下，將準(zhǔn)備好的碗內(nèi)食材均勻的倒在肉絲上，開(kāi)小火，用筷子將肉絲內(nèi)的水分翻炒。如果溫度太高，就離火炒肉絲，但不要炒。

肉松會(huì)逐漸干透，變得非常蓬松，最后會(huì)炸至金黃。如果喜歡吃蓬松的，可以放入料理機(jī)中做成蓬松狀，也可以拌一些黑芝麻或海苔放入保鮮盒中隨時(shí)享用。

好了，一個(gè)簡(jiǎn)單易學(xué)的黃金肉松就做好了。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的肉松是什么做的（给婴儿做肉松怎么做）的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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