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• 月薪5000招人難
• 未來10年，服務員月入過萬

餐廳服務員（哪里急招雜工）原創餐飲新紀元2021-02-23 16:59:52

“服務員月薪5000，都沒人前來應聘，招人太難了！”

“奉勸大家不要想著來餐飲業創業，光是招人這個難題，你就得一年到頭都頭疼！”

“是啊，我的火鍋店，本來計劃30個人，結果現在只有15個人，兩個人的活一個人干，很多員工都有意見了！”

“實在是太難了，食材價格不斷上漲，房租上漲，現在員工真的不好招！”

最近很多餐飲老板們在群里抱怨招人難，春節過后餐飲用工荒再現，對此有專家表示未來10年，餐飲業將長期嚴重缺人，特別是年輕的女性服務員，將會是最急缺的人員，專家還表示，未來10年餐飲業服務員待遇，有望向香港歐美日韓看齊，服務員月入過萬將會是常態薪資標準。

月薪5000招人難

餐飲業的“用工荒”其實自從2013年開始就已經涌現了出來，到了2021年春節之后變得更加嚴峻，2020年8月份，海底撈率先提升了員工薪資待遇，在北上廣深一線城市，海底撈最低每個月服務員薪資5300元，在贛州惠州等三四線城市，每個月最低薪資3800元。

比之前上調了800元，據悉本次調薪是因為員工抱怨工資收入太深圳生活網低，導致員工流失率太高，如今很多品牌餐飲店，普通服務員在北上廣深的薪資水平都已經達到了5000元左右。

雖然工資提高了，但是面對北上廣深不斷上漲的物價水平，5000元的薪資對于求職者而言吸引力并不夠，特別是對于又苦又累的餐飲業而言，00后的年輕人不愿意干，90后又看不上，80后根本就不會去從事。

春節過后，招人難的現象成為了餐飲業的普遍現象，幾乎每個餐飲店都面臨這個大難題。

火鍋店老板孫健說道：“現在我們店洗碗工都5000一個月了，但是還是沒人前來應聘，前天有兩個人干了半天就跑了，說太累了不適合！”

未來10年，服務員月入過萬

餐飲業面臨用工荒的現象，最后只能通過不斷地調整薪資待遇來實現招人的目的，嚴重缺人的餐飲業，在未來的10年，將會像日韓歐美等地區一樣，服務員收入將會月入過萬。

在日韓歐美地區，餐飲業員工收入，除了本身的工資收入之外，客人給的小費往往比本身的工資收入還更高，就連香港在2010年的時候，一個普通的洗碗工月薪就已經過萬元了，澳門的餐館服務員一個月薪資也是破萬元。

而國內一線的物價水平，已經跟澳門香港類似了，隨著年輕人越來越不愿意干餐飲，隨著年輕人學歷文化的不斷上升，最后只能通過上漲薪資這一條途徑來解決餐飲業的缺人難題。

在人們的固觀念里，一直認為服務員，廚師，洗碗工、保潔工，是一個低端的職業，受人歧視的職業，沒有人愿意讓自己的小孩去干服務員端盤子這樣的活計，也沒有人愿意去給被人洗碗、擦桌子、搞衛生，但是餐飲業卻恰恰需要這樣的人。

最后便是服務員、廚師、洗碗工、保潔工變得奇貨可居深圳生活網，最后從事的人越來越少，薪資待遇便越來越高，按照目前的通貨膨脹，在10年內服務員的收入待遇月入過萬將會提前實現。

對此，你有什么看法呢？

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