火龍果的含糖量僅為14%。介于蘋果和梨之間。遠低于香蕉、榴蓮等水果。所以根本就不能算高糖水果。火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖。糖分以葡萄糖為主。這種天然葡萄糖。容易吸收。適合運動后食用。

火龍果。仙人掌科、量天尺屬量天尺的栽培品種。攀援肉質灌木。具氣根。分枝多數。延伸。葉片棱常翅狀。邊緣波狀或圓齒狀。深綠色至淡藍綠色。骨質；花漏斗狀。于夜間開放；鱗片卵狀披針形至披針形。萼狀花被片黃綠色。線形至線狀披針形。瓣狀花被片白色。長圓狀倒披針形。花絲黃白色。花柱黃白色。漿果紅色。長球形。果臍小。果肉白色、紅色。種子倒卵形。黑色。種臍小。7~12月開花結果。

分布中美洲至南美洲北部。世界各地廣泛栽培。藉氣根攀援于樹干、巖石或墻上。海拔3~300米。

該種分枝扦插容易成活。常作嫁接蟹爪屬。仙人棒屬和多種仙人球的砧木。花可作蔬菜。漿果可食。商品名火龍果。

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