經典原味蛋撻的做法，共9個步驟1淡奶油加水和白糖，微波爐里叮90秒，取出攪拌至白糖完全融化，冷卻待用。2取少許奶液，將面粉過篩倒入，用湯勺攪拌至無干粉。3將蛋黃用筷子打散。4將蛋黃液、面糊倒入奶液中。5用湯勺拌勻備用。6烤箱220C預熱。趁預熱時往撻底裝蛋奶液，七分滿，每盤12個，正好裝兩盤。7烤箱預熱完畢，將烤盤放入烤箱上層和中層，烤25分鐘。8中途15分鐘時，將上層的烤盤換到下層，中層的烤盤換到上層。因為烤箱不同，溫度可能會有差異，在烤的過程中要多注意上層的顏色，不要烤糊了。我用的長帝25B烤箱，220C+25分鐘，溫度和時間，很完美。9烤好的蛋撻。

總結

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