經(jīng)典原味蛋撻的做法，共9個(gè)步驟1淡奶油加水和白糖，微波爐里叮90秒，取出攪拌至白糖完全融化，冷卻待用。2取少許奶液，將面粉過(guò)篩倒入，用湯勺攪拌至無(wú)干粉。3將蛋黃用筷子打散。4將蛋黃液、面糊倒入奶液中。5用湯勺拌勻備用。6烤箱220C預(yù)熱。趁預(yù)熱時(shí)往撻底裝蛋奶液，七分滿(mǎn)，每盤(pán)12個(gè)，正好裝兩盤(pán)。7烤箱預(yù)熱完畢，將烤盤(pán)放入烤箱上層和中層，烤25分鐘。8中途15分鐘時(shí)，將上層的烤盤(pán)換到下層，中層的烤盤(pán)換到上層。因?yàn)榭鞠洳煌瑴囟瓤赡軙?huì)有差異，在烤的過(guò)程中要多注意上層的顏色，不要烤糊了。我用的長(zhǎng)帝25B烤箱，220C+25分鐘，溫度和時(shí)間，很完美。9烤好的蛋撻。

總結(jié)

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