1、鯧魚一條、花生油適量、蔥花段適量、蔥花碎適量、姜片適量、醋少許、醬油適量、鹽少許、水適量。

2、將鯧魚處置清潔，洗凈后放盤控水待用。

3、預備好蔥末、姜片。在這里要說一下，可以不用預備蔥末，因為后面會在放一次蔥段。

4、開火放油，油熱后放入姜片蔥末爆下鍋。

5、將魚放進去，兩面都煎下，等表層發白后加水。

6、水要加到剛剛沒過魚表層即可，不要太多，魚肉很容易熟。在這一步，我把蔥末撈出，重新加了蔥段。

7、蓋上蓋子，轉小火，慢燉。

8、開鍋十分鐘左右后開蓋加鹽，少放一點，后面還會加醬油。

9、加鹽后少放一點醋，讓魚肉的養分更好地釋放出來。

10、加醬油，放完后嘗下湯的鹽味。依據自己的口味恰當添加。

11、一般魚肉十五六分鐘就會熟，拿一根筷子，插進魚肉，很容易插進去，解釋魚肉熟透了。預備關火出鍋。

12、出鍋盛在湯碗里。完成。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的小鲳鱼如何做汤好吃的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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