文章目錄[隱藏]

• 如何區(qū)分百里香科
• 沉香是什么？沉香和百里香科有什么區(qū)別？
• 如何辨別沉香真假
• 白木香味道和特征的鑒別方法
• 鑒定沉香的四種方法

　　

如何區(qū)分百里香科

　　物理鑒別法：

　　一看：一般沉香是黑褐色的，生則色如墨、熟則重如金，奇楠堅(jiān)如金、潤(rùn)如玉、香如蜜。反之就是假貨了。

　　二聞：這是最重要的鑒別手段，一般沉香的味道剛開始聞?dòng)X得像某種熟悉的藥味，仔細(xì)一聞卻想不起到底是什么味道。聞沉香主要手段是\"鉆\"，即真沉香的味道是沿著線絲狀的路徑鉆到鼻子里的，要證實(shí)這點(diǎn)，只要點(diǎn)燃活沉香仔細(xì)看它煙的路徑就知道，煙是絲絲散發(fā)的。

　　三摸：真正的沉香是越戴越黑亮的。二級(jí)品水沉香看起來(lái)好似有層油，但摸著不臟手，手也不會(huì)油。如果是假貨則手上會(huì)留下印記。現(xiàn)在市場(chǎng)上也有用雜木泡藥水泡香油做成的假沉香，鑒別時(shí)沉水不一定說(shuō)明是真貨。

　　四燒，經(jīng)過(guò)以上三個(gè)步驟還沒(méi)法去辨別真假的話，那我們用明火直燒的方法去聞它的味道，或用電熏香爐取其小片直接熏聞，那真假必定會(huì)恍然大悟，真沉香味道是香醇單一的，假沉香往往帶有化學(xué)香精味或者是比較混濁的非沉香味。

　　化學(xué)鑒別法：

　　取正品沉香醇溶性浸出物進(jìn)行微量升華，得黃褐色油狀物，香氣濃郁。在油狀物上加鹽酸1滴與香草醛顆粒少量，再滴加乙醇1-2滴，漸顯櫻紅色，放置后顏色加深，偽品則無(wú)。

　　光譜鑒別法：

　　進(jìn)口正品沉香的紫外吸收光譜僅在（206±2）nm 處有吸收峰，而進(jìn)口非正品沉香和國(guó)產(chǎn)沉香分別在（206±2）、（267±2）、（282±2）nm 處有3個(gè)吸收峰，但后2個(gè)吸收峰信息量較小；從一階導(dǎo)數(shù)光譜看，國(guó)產(chǎn)沉香在（267±2）nm處有較大的特征峰，進(jìn)口非正品沉香在242nm處有較大的吸收峰，進(jìn)口正品沉香在此范圍內(nèi)無(wú)吸收峰；而偽品沉香在以上均無(wú)吸收峰。光譜不同，說(shuō)明成分有別，質(zhì)量有差別。

　　層析鑒別法：

　　取樣品95%乙醇浸提物，按微量升華方法，收得棕黃色揮發(fā)油，以丙酮溶解點(diǎn)于硅膠G薄層板，以苯- 丙酮（9∶1）展開。365nm紫外燈下檢視結(jié)果，正品呈4個(gè)斑點(diǎn)，偽品則無(wú)；以5%香莢蘭醛濃硫酸溶液顯色，正品呈8 個(gè)斑點(diǎn)，偽品沉香則無(wú)。

　　

沉香是什么？沉香和百里香科有什么區(qū)別？

　　國(guó)家沉香標(biāo)準(zhǔn)LY/T 2904-2017（國(guó)家林業(yè)局頒布）完整內(nèi)容

　　來(lái)源：廣東沉香文化博物館 整理編輯：邵明雄

　　國(guó)家林業(yè)局 發(fā) 布

　　前言

　　本標(biāo)準(zhǔn)按GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。

　　本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)瀕危物種進(jìn)出口管理辦公室提出。

　　本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)木材標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（SAC/TC41）歸口。

　　本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院木材工業(yè)研究所、北京天怡利華沉香技術(shù)研究院、中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶生物技術(shù)研究所、中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院熱帶林業(yè)研究所、北京中醫(yī)藥大學(xué)中藥現(xiàn)代研究中心、西南林業(yè)大學(xué)、廣西大學(xué)、中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所、福建省沉香協(xié)會(huì)、廣東省東莞市沉香協(xié)會(huì)、海南省香文化協(xié)會(huì)、東莞市香城實(shí)業(yè)有限公司、海南沉香收藏協(xié)會(huì)、海南香樹沉香產(chǎn)業(yè)股份有限公司、海南省沉香產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、中山市沉香協(xié)會(huì)、中山市森寶沉香綜合技術(shù)研究所。

　　本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：殷亞方、李改云、付躍進(jìn)、張淑娟、周飛、戴好富、張曉武、李軍、徐大平、邱堅(jiān)、李英健、魏建和、李鳳榮、尹豐田、魏希望、董夢(mèng)妤、陳媛、焦立超、鄒獻(xiàn)武、楊錦玲、晏婷婷、蘇六河、林柏舟、李鳳強(qiáng)、陳健鵬、官茂有、吉承宏、馮運(yùn)天、丁宗妙、藍(lán)均熾、李漢超。

　　引言

　　沉香屬（Aquilariaspp.）樹種是《瀕危野生動(dòng)植物種國(guó)際貿(mào)易公約》（CITES）附錄II物種，同時(shí)沉香屬中的白木香（Aquilariasinensis）（土沉香）為我國(guó)《國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生植物名錄（第一批）》（1999年）的二級(jí)保護(hù)植物。

　　為保護(hù)與可持續(xù)利用沉香資源，促進(jìn)我國(guó)沉香產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，特制定本標(biāo)準(zhǔn)。

　　沉香

　　1、范圍

　　本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了沉香的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、試驗(yàn)方法及判定。本標(biāo)準(zhǔn)適用于沉香原料及其制品的檢驗(yàn)與判定。

　　2、規(guī)范性引用文件

　　下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

　　LY/T1788—2008木材性質(zhì)術(shù)語(yǔ)

　　GB/T29894-2013木材鑒定方法通則

　　3、術(shù)語(yǔ)和定義

　　LY/T1788—2008確立的及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

　　3.1

　　沉香屬樹種 Aquilaria species

　　依據(jù)植物分類學(xué)確定的隸屬于瑞香科沉香屬的植物物種。

　　3.2

　　沉香屬木材 Aquilaria wood

　　沉香木

　　沉香屬樹種的e799bee5baa6e78988e69d8331333363393665木質(zhì)部組織。

　　3.3

　　沉香 agarwood

　　沉香屬樹種在生長(zhǎng)過(guò)程中形成的由木質(zhì)部組織及其分泌物共同組成的天然混合物質(zhì)。

　　3.4

　　沉香乙醇提取物 ethanol extractive of agarwood

　　沉香中溶于95%乙醇的物質(zhì)。主要包括2-（2-苯乙基）色酮類化合物、倍半萜類化合物、芳香族化合物和脂肪酸等。

　　3.5

　　沉香對(duì)照樣 reference sub stance of agarwood

　　由國(guó)家指定的計(jì)量或檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)制備和標(biāo)定的用于薄層色譜和高效液相色譜鑒別、檢測(cè)與比對(duì)分析用的沉香樣品。

　　4、要求

　　沉香的木質(zhì)部構(gòu)造與分泌物特征應(yīng)符合表1要求。

　　5、試驗(yàn)方法

　　5.1沉香木質(zhì)部構(gòu)造特征

　　5.1.1取樣

　　按照橫切面、徑切面與弦切面互相垂直的方式進(jìn)行取樣，取樣尺寸一般應(yīng)不小于10mmΧ10mmΧ10mm。不滿足要求時(shí)，取樣尺寸宜不小于5mmΧ5mmΧ5mm。

　　5.1.2宏觀構(gòu)造特征

　　觀察與記載樣品的顏色、氣味、紋理及結(jié)構(gòu)特征；同時(shí)采用肉眼或10倍左右的放大鏡觀察試樣，在樣品橫切面上觀察與記載心材、邊材、生長(zhǎng)輪、管孔、軸向薄壁組織、射線和內(nèi)涵韌皮部等特征。沉香屬樹種的木質(zhì)部宏觀構(gòu)造特征參見(jiàn)附錄A。

　　5.1.3微觀構(gòu)造特征

　　5.1.3.1軟化

　　分別按照GB/T29894-2013中5.2.1和5.2.2規(guī)定，采用水煮法或甘油-乙醇法對(duì)樣品進(jìn)行軟化。

　　5.1.3.2切片制備

　　將軟化的樣品置于切片機(jī)上，分別切出厚度為15～20μm的橫切面、徑切面和弦切面切片；或者使用合適的刀具進(jìn)行徒手切片。再經(jīng)染色、脫水、透明和封片等步驟，制備顯微切片。

　　5.1.3.3微觀特征記載

　　將顯微切片置于光學(xué)顯微鏡下，觀察并記載樣品的導(dǎo)管、軸向薄壁組織、木纖維、射線、內(nèi)涵韌皮部等微觀構(gòu)造特征。沉香屬樹種的木質(zhì)部微觀構(gòu)造特征參見(jiàn)附錄A。

　　5.2沉香分泌物特征

　　5.2.1取樣

　　5.2.1.1儀器和設(shè)備

　　植物粉碎機(jī)24目篩網(wǎng)

　　天平：精度0.001g5.2.1.2實(shí)驗(yàn)步驟

　　取樣品約10g。將樣品粉碎至全部通過(guò)24目篩網(wǎng)，混合均勻，一半用于分析，另一半備樣。

　　5.2.2水分測(cè)定

　　5.2.2.1試劑和儀器

　　五氧化二磷：分析純培養(yǎng)皿：直徑12cm稱量瓶：直徑5cm真空干燥器：直徑30cm無(wú)水氯化鈣干燥管

　　天平：精度0.0001g5.2.2.2實(shí)驗(yàn)步驟

　　在培養(yǎng)皿中平鋪五氧化二磷干燥劑，使其厚度為0.5～1.0cm，然后放入真空干燥器。將潔凈的稱量瓶放入真空干燥器中，打開瓶蓋，減壓至2.67kPa以下持續(xù)30min，然后室溫下保持真空放置24h。在真空干燥器出口連接無(wú)水氯化鈣干燥管，打開活塞，待內(nèi)外壓一致，關(guān)閉活塞，打開干燥器，蓋上瓶蓋，取出稱量瓶迅速稱重。

　　稱取0.5～1.0g（準(zhǔn)確至0.0001g）粉碎后的樣品，放入已干燥并稱重的稱量瓶中，按上述同樣方法進(jìn)行干燥，稱重。樣品中的水分W（%）按式（1）計(jì)算，同時(shí)進(jìn)行兩次測(cè)定，兩次測(cè)定值間的絕對(duì)誤差應(yīng)不超過(guò)0.3%，取其算術(shù)平均值作為測(cè)定結(jié)果，測(cè)定結(jié)果應(yīng)保留至小數(shù)點(diǎn)后第二位。

　　5.2.3沉香乙醇提取物含量測(cè)定

　　5.2.3.1試劑和儀器

　　95%乙醇：分析純

　　錐形瓶：250mL

　　冷凝管

　　移液管：25mL和100mL

　　蒸發(fā)皿：直徑9cm干燥器：直徑30cm

　　天平：精度0.0001g

　　可控溫烘箱：室溫~200℃，精度0.1℃。

　　5.2.3.2實(shí)驗(yàn)步驟

　　稱取2g（準(zhǔn)確至0.0001g）粉碎后的樣品。不滿足要求時(shí)，取樣量宜不少于0.5g。將樣品置于250mL的錐形瓶中，用移液管加入95%乙醇100mL，密塞，稱重，靜置1小時(shí)后，連接回流冷凝管，加熱至沸騰，并保持微沸1小時(shí)。

　　放冷后，取下錐形瓶，密塞，再稱重，用95%乙醇補(bǔ)足減失的重量，搖勻，用濾紙過(guò)濾。用移液管量取濾液25mL，置于已干燥至恒重的蒸發(fā)皿中，在水浴上蒸干后，再放入烘箱中于（103?2）℃干燥3小時(shí)，置干燥器中冷卻30分鐘，迅速稱重。乙醇提取物含量X（%）按式（2）計(jì)算，同時(shí)進(jìn)行兩次測(cè)定，兩次測(cè)定值間的絕對(duì)誤差應(yīng)不超過(guò)0.3%，取其算術(shù)平均值作為測(cè)定結(jié)果，測(cè)定結(jié)果應(yīng)保留至小數(shù)點(diǎn)后第二位。

　　5.2.4顯色反應(yīng)

　　5.2.4.1試劑和儀器

　　95%乙醇：分析純

　　37%濃鹽酸：分析純

　　香草醛：分析純

　　酒精燈

　　表面皿：直徑5cm

　　蒸發(fā)皿：直徑9cm

　　刻度吸管：5mL

　　5.2.4.2實(shí)驗(yàn)步驟

　　取5.2.3中乙醇提取物濾液2～3mL，加入蒸發(fā)皿中，用酒精燈在蒸發(fā)皿底部加熱至溶劑揮發(fā)完，迅速在蒸發(fā)皿上蓋上表面皿，繼續(xù)加熱至表面皿上有油狀物出現(xiàn)，取下表面皿，向油狀物中加濃鹽酸1滴與0.05g香草醛，再滴加95%乙醇1～2滴，放置，觀察顏色變化。

　　5.2.5薄層色譜分析

　　5.2.5.1試劑和儀器

　　乙醚：分析純

　　三氯甲烷：分析純

　　刻度尺：測(cè)量范圍為0～20cm，最小刻度不大于0.5mm。

　　可控溫烘箱：室溫～200℃，精度0.1℃。

　　天平：精度0.001g

　　薄層板：硅膠G薄層板，臨用前一般應(yīng)在110℃活化0.5h。

　　點(diǎn)樣器：定量毛細(xì)管或手動(dòng)、半自動(dòng)、全自動(dòng)點(diǎn)樣器

　　層析缸：平底或雙槽玻璃層析缸，展開時(shí)須能密閉。

　　檢視裝置：裝有365nm紫外光光源及相應(yīng)的濾光片的暗箱，可附加攝像設(shè)備供拍攝圖像用，暗箱內(nèi)光源應(yīng)有足夠的光照度。

　　5.2.5.2實(shí)驗(yàn)步驟

　　稱取0.2g（準(zhǔn)確至0.001g）粉碎后的沉香對(duì)照樣，加30mL乙醚，在水浴中超聲處理60min，過(guò)濾，揮干乙醚，向殘?jiān)屑?mL三氯甲烷使其溶解，待測(cè)。同法制備樣品溶液。

　　利用點(diǎn)樣器將上述樣品和沉香對(duì)照樣溶液分別點(diǎn)于同一薄層板上，點(diǎn)樣處距離薄層板一端1.5～2.0cm，點(diǎn)樣量視分離效果而定，一般為4μL。

　　將適量三氯甲烷-乙醚（10:1）展開劑加入層析缸，將點(diǎn)樣后的薄層板放入層析缸中，液面應(yīng)低于點(diǎn)樣處5mm左右，密閉。當(dāng)溶劑前沿達(dá)到規(guī)定的展距，普通薄層板上行展開8～15cm，高效薄層板上行展開5～8cm，取出薄層板，晾干。

　　置紫外光燈（365nm）下檢視，比對(duì)樣品和沉香對(duì)照樣的色譜圖。沉香薄層色譜實(shí)例參見(jiàn)附錄B。

　　5.2.6高效液相特征圖譜分析

　　5.2.6.1試劑和儀器

　　95%乙醇：分析純

　　乙腈：色譜純

　　甲酸：優(yōu)級(jí)純1級(jí)水

　　具塞離心管：30mL

　　移液管：10mL

　　0.1%甲酸水溶液：現(xiàn)配。量取1mL甲酸，用水定容至1000mL，搖勻。溶液需過(guò)0.45μm濾膜。

　　天平：精度0.001g

　　超聲波清洗器：功率250W，頻率40KHz。

　　高效液相色譜儀：配備紫外檢測(cè)器和梯度洗脫裝置

　　色譜柱：DiamonsilC18或PhenomenexlunaC18(粒徑5μm，柱長(zhǎng)25cm，內(nèi)徑4.6mm)5.2.6.2實(shí)驗(yàn)步驟

　　稱取0.2g（準(zhǔn)確至0.001g）粉碎后的沉香對(duì)照樣，置具塞離心管中，用移液管加入95%乙醇10mL，稱重，在水浴中超聲處理1小時(shí)，放冷，再稱重，用95%乙醇補(bǔ)足減失的重量，搖勻，靜置，取上清液，過(guò)0.45μm濾膜，待測(cè)。同法制備樣品溶液，或取5.2.3中乙醇提取物濾液2mL，過(guò)0.45μm濾膜，作為樣品溶液。

　　進(jìn)行色譜條件與系統(tǒng)適用性試驗(yàn)，以乙腈為流動(dòng)相A，以0.1%甲酸溶液為流動(dòng)相B，按表2中的規(guī)定進(jìn)行梯度洗脫；流速為每分鐘0.7mL/min；柱溫為31℃；檢測(cè)波長(zhǎng)為252nm。理論板數(shù)按沉香四醇峰計(jì)算應(yīng)不低于6000。

　　分別準(zhǔn)確吸取沉香對(duì)照樣溶液和樣品溶液各10μL注入高效液相色譜儀進(jìn)行測(cè)定，比對(duì)樣品和沉香對(duì)照樣的色譜圖。沉香的高效液相特征圖譜實(shí)例參見(jiàn)附錄C。

　　6、判定

　　檢驗(yàn)結(jié)果全部符合表1沉香木質(zhì)部構(gòu)造與分泌物特征的各項(xiàng)要求，判定為沉香；任意一項(xiàng)檢驗(yàn)項(xiàng)目結(jié)果不符合表1要求，不能判定為沉香。

　　附錄A

　　(資料性附錄)

　　沉香屬樹種的木質(zhì)部主要特征

　　沉香屬（白木香屬）Aquilaria（瑞香科Thymelaeaceae）

　　國(guó)外商品名：Agarwood、Eaglewood

　　樹木及分布：常綠喬木。約22種；分布在印度尼西亞、馬來(lái)西亞、越南、柬埔寨、老撾、泰國(guó)、緬甸、印度、菲律賓、新加坡、新幾內(nèi)亞島、文萊、不丹及我國(guó)。我國(guó)有白木香（Aquilariasinensis）和云南沉香（Aquilariayunnanensis），主要分布在廣東、海南、廣西、云南和福建。

　　宏觀構(gòu)造特征（以白木香為例）：散孔材。木材黃白色，久露空氣中材色轉(zhuǎn)深，心邊材無(wú)區(qū)別，有光澤；微具甜香氣味；無(wú)特殊滋味。生長(zhǎng)輪不明顯，輪間界以深色線。管孔數(shù)少，略小至中，放大鏡下可見(jiàn)；大小略一致，分布頗均勻；散生；侵填體未見(jiàn)。軸向薄壁組織通常不見(jiàn)。木射線數(shù)目中等；極細(xì)至略細(xì)，放大鏡下可見(jiàn)；徑切面上有射線斑紋。波痕及胞間道無(wú)。內(nèi)涵韌皮部甚多，肉眼下可見(jiàn)，為多孔式（島嶼型），均勻分布于次生木質(zhì)部?jī)?nèi)（圖A.1）。結(jié)香部位木材顏色變深，呈黃褐色、深褐色、黑色線條或斑塊狀。

　　微觀構(gòu)造特征（以白木香為例）：導(dǎo)管橫切面為圓形或卵圓形；多數(shù)4~6個(gè)/mm2；徑列復(fù)管孔（多為2～4個(gè)）及管孔團(tuán)，少數(shù)單獨(dú)；散生；多數(shù)85~135μm；侵填體未見(jiàn)。單穿孔，穿孔板略傾斜。管間紋孔式互列，系附物紋孔，紋孔口內(nèi)含，透鏡形。導(dǎo)管-射線間紋孔式似管間紋孔式。軸向薄壁組織甚少；環(huán)管狀；薄壁細(xì)胞端壁節(jié)狀加厚明顯；樹膠及晶體未見(jiàn)。木纖維胞壁薄，單紋孔，具狹緣，部分略呈圓形，紋孔口裂隙狀或X形。木射線5~10根/mm；非疊生；單列射線為主，2列射線可見(jiàn)，高7~20細(xì)胞，多數(shù)射線組織異形單列，少數(shù)異形Ⅲ型或II型。射線細(xì)胞通常具內(nèi)含物，晶體未見(jiàn)。內(nèi)涵韌皮部甚多，系多孔式（島嶼型），均勻分布（圖A.2）。

　　氣干密度（12%含水率）：約0.40g/cm3。

　　標(biāo)本材料：CAFW8810（廣西），CAFW9581（海南），CAFW12164（海南），CAFW14326（海南），CAFW14804（廣東），CAFW22143（海南）。

　　管制與保護(hù)信息：沉香屬（Aquilariaspp.）樹種是《瀕危野生動(dòng)植物種國(guó)際貿(mào)易公約》（CITES）（2016年）附錄Ⅱ物種；沉香屬中的白木香（Aquilariasinensis）（土沉香）是中華人民共和國(guó)《國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生植物名錄（第一批）》（1999年）二級(jí)保護(hù)植物。如有變化，以其最新版本為準(zhǔn)。

　　

如何辨別沉香真假

　　如何鑒別沉香真假？首先要弄清楚目前市面上常見(jiàn)的假香和作假方法。 一是高壓注油，做成所謂的“石頭沉”，目的就是增加重量，看起來(lái)油很重，拿手里沉甸甸的，其實(shí)與真香完全不同。因?yàn)樗c天然油性有著本質(zhì)不同，天然的油性一般分布極不平均，而作假的看上去滿料都是油。沉香中的油性是通過(guò)數(shù)十年、數(shù)百年凝結(jié)成的，部分早已成為結(jié)晶體。在表面的油脂光澤簡(jiǎn)直像玻璃光一般，肉眼觀察的話能輕而易舉地看到反射光芒。指肚觸摸的話非常光滑，無(wú)任何障礙感。而煮過(guò)的料表面看上去黯淡無(wú)光，觸摸無(wú)任何光滑感。 二是水煮或浸泡染色，人工添加香味等輔料，這種作假對(duì)新手很有欺騙性。用各種雜木泡藥水泡油做成假沉香，新手大多沒(méi)嘗過(guò)沉香的味道，所以一旦添加自然香味，聞起來(lái)相對(duì)比較自然，就會(huì)信以為真。有時(shí)連添加的化學(xué)香味也聞不出來(lái)。其實(shí)真香只要聞過(guò)，就能刻骨銘心。 三是注膠，也是為了增加重量，但是更為簡(jiǎn)單直接，通過(guò)針孔打入成品內(nèi)部，增加其重量。 四是真假混雜，以次充好，把結(jié)香淺的做成結(jié)香深的樣子，或把一般的白木香或香柏木弄上油，靠木材本身自有的香味蒙騙消費(fèi)者。 識(shí)別上述作假沉香，必須憑借長(zhǎng)期玩香品香經(jīng)驗(yàn)，摸索出一定的規(guī)律。中醫(yī)講究望、聞、問(wèn)、切，玩沉香則講究望、聞、摸和燒。 望是望其外觀面貌，沉香是瑞香科沉香屬的樹木在生長(zhǎng)過(guò)程中因受傷而產(chǎn)生的油脂，附著在木頭上。不管沉香結(jié)油多寡，香和木之間有很明顯的區(qū)別，俗稱花紋、油脂線。真沉香手珠或把件都有明顯的花紋，假沉香的外觀幾乎沒(méi)什么變化，無(wú)濃淡之別，人工做上去的花紋極其一致，一看即假，而且一玩就掉色。 聞是拿到鼻前嗅味，沉香是香中的極品，香味非同一般，或清新雅致，或高遠(yuǎn)悠揚(yáng)，但其味一定是香的。一般沉香的味道剛開始聞就覺(jué)得像某種熟悉的藥味，但仔細(xì)一聞卻想不起到底是什么味道。聞沉香的味道主要的判斷手段就是“鉆”，真沉香的味道是沿著線絲狀的路徑鉆到鼻子里去的，感覺(jué)是一陣一陣的。把沉香裝到袋子里合緊，香味可以透過(guò)袋子飄出來(lái)。 摸，好的沉香看起來(lái)好像有層油，但摸起來(lái)不臟手，手也不會(huì)沾油。如果是假貨，做上去的油會(huì)在手上留下臟臟的印記。用手反復(fù)觸摸和摩擦，真沉香還會(huì)發(fā)出清幽的香味。 燒是另一種最直接的鑒別方法，真香用火燒一下就會(huì)發(fā)出清幽的香味，沉穩(wěn)清神。如果是沉香手釧或把件等，可以用針燒熱后去燙了聞，這樣既可聞香又不破壞物件。假沉香被燒后味道一般會(huì)很濃郁刺激，香味短促，香氣雜陳，昏濁不適。（

　　

白木香味道和特征的鑒別方法

　　普通鑒別:

　　市面上最易混淆的“山寨沉香”為鱷魚木所仿，其與沉香紋路相似，顏色相近，若再涂點(diǎn)沉香汁，幾可以假亂真。

　　一看，即材料在手上，要先看它的紋路(即油線)是否清晰，色澤是否雷同，因?yàn)樘烊坏臇|西不可能沒(méi)有瑕疵，往往人造的東西色澤會(huì)有雷同，而感觀上比較完美。

　　二摸，用手去擦摸沉香的表面，若是真的沉香表面會(huì)帶油粘感與冰涼感，假的沉香是不具備的。再就是用手感覺(jué)它的重量，含油量與實(shí)際重量是成正比的，含油越高重量越重、含油越少則重量越輕。

　　三聞，天然的沉香是大自然給出最真至純的香，而產(chǎn)地不同香味會(huì)有所不同，純天然沉香的味道現(xiàn)代高科技是無(wú)法復(fù)制到的，假沉香絕大多數(shù)是用沉香汁或化學(xué)香精用壓、榨、灌、蒸等方法加工而成，所以聞它的味道始終不是唯一的清香。天然的沉香用鼻子聞它的味道，是越聞越想聞的，假的沉香則反之。

　　四燒，經(jīng)過(guò)以上三個(gè)步驟還沒(méi)法去辨別真假的話，那我們用明火直燒的方法去聞它的味道，或用電熏香爐取其小片直接熏聞，那真假必定會(huì)恍然大悟，真沉香味道是香醇單一的，假沉香往往帶有化學(xué)香精味或者是比較混濁的非沉香味。

　　

鑒定沉香的四種方法

　　一看：它的紋路(即油線)是否清晰，色澤是否雷同。沉香顏色較暗，多為黃褐色，斑點(diǎn)、紋理較為明顯。紋路非常規(guī)則的往往都是人造沉香。另外，造型是否美觀也很重要。

　　二摸：用手去摸沉香表面，若是真的沉香，表面會(huì)帶油粘感與冰涼感，假的沉香則不具備。再就是用手感覺(jué)它的重量，含油越高重量越重、含油越少則重量越輕。沉水的沉香一般都要比不沉水的沉香更好，但也有假的沉香同樣會(huì)沉水。

　　三聞：天然沉香是大自然給出最真至純的香，現(xiàn)代科技無(wú)法復(fù)制。假沉香絕大多數(shù)是用沉香汁或化學(xué)香精加工而成，味道刺鼻而濃烈，多帶藥味與酒精所特有的“涼”味，遠(yuǎn)不及沉香的溫和高雅。而且隨便聞一下就能聞到很重的香味的沉香不是好沉香，好沉香在點(diǎn)燃前必須要用手指用力摩擦后才能在手指上留一些香味。

　　四燒：分辨沉香真假最重要的方法是直接點(diǎn)燃沉香，真的沉香散發(fā)的香味就像吃奶油時(shí)的味道。感覺(jué)非常甘甜，讓人欲罷不能。假沉香往往帶有化學(xué)香精味或香味渾濁。沉香好不好不是看產(chǎn)地和品種。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的白木香的鉴别(白木香鉴别方法举例)的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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