吃豬肺的危害（豬肺豬身上最毒的食材吃時要注意了）我們日常生活中，豬身上的每個部位都會被我們取之作為食材，無論是豬頭、豬兒、豬尾巴、豬蹄、豬肉、豬的內臟豬肺。

但是我們殊不知豬肺這個食材，確實豬身上最毒之食材！國人有個歪理論：吃啥補啥！而豬肺中含有相當大的病菌和灰塵。所以食用豬肺的時候的特別小心。

豬肺

原因：

1、豬肺中含有大量的細菌和病毒。

豬肺作為豬的呼吸器官，和人體肺部一樣作為過濾空氣的唯一途徑。也會出現肺部出現各類疾病，肺泡中容易含有寄生蟲、細菌和病毒，食用不注意，就對人體造成傷害。還有就是豬一般都是圈養，豬的糞便會殘留在豬圈一段時間，豬的生活習性喜歡用豬鼻子去拱土和糞便，豬在進食過程中豬鼻也會呼吸到豬食，從而會帶很多細菌及病毒進入肺部，從而豬肺會特別特別臟。

2、豬肺中灰塵含量多

我們以人的肺為例，成人的肺泡有7億多個，總的面積達到100平方米以上。而豬肺和人的相比有過之而無不及豬肺泡，作為氣體交換深圳生活網的場所，空氣中的塵埃容易在肺部堆積，從而導致豬肺中灰塵多。而且，如我們上文中提到的，豬的生活習慣會導致它吸入更多的灰塵，這樣會增多豬肺中的塵埃。

3、豬肺中重金屬含量超高

既然豬肺中容易包裹著灰塵，那么，灰塵中的重金屬也會存在，而這些重金屬經過人體消化吸收，又殘留在人體內。重要的是，豬的肺泡多個數多，個體小，而總面積大，很難清洗干凈，一旦食用，這些細菌、病毒、塵埃、深圳生活網重金屬等，都會進入人體，威脅人體健康。有機構對豬深圳生活網進行研究，發現喂食瘦肉精的豬，其豬肺中含有的瘦肉精量最高，占整個豬體的60%以上。

那么做完一枚食材，又不可避免的不吃！我們該如何挑選清洗豬肺呢！

挑選豬肺要看。一要看豬肺的顏色，外表呈現粉紅色、有光澤，并且均勻，這樣表示豬肺新鮮和干凈。反之，如果豬肺呈現灰色、褐色或有綠色等，則不宜購買，可能其中灰塵和重金屬多，不新鮮。

豬肺的清洗要分為三個步驟，分別為水洗、面粉洗和開水洗。

推薦飲食：魚腥草豬肺湯

食材 主料：魚腥草、新鮮豬肺。

調料：香蔥、姜、蒜、食鹽、味精。

做法：1、 熱鍋無需放油，將豬肺倒入翻炒至水干，盛起；

2、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可飲用。

總結

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