問：我在超市看見了標記紅豆和赤小豆，我才知道是不一樣的東西，請問紅豆和赤小豆的區別

答：

紅豆和赤小豆的區別

外形

紅豆和赤小豆的外形看似相似，其實有很大的不同，紅豆是圓形的，赤小豆是扁形的；赤小豆相對于紅豆比較細長，而且顆粒比紅豆小；顏色方面赤小豆的顏色通常是暗紅色，也會有褐色、黑色等，但是紅豆主要為暗紅色。

功效作用

赤小豆性味甘酸、平，歸心、小腸經，具有利水消腫，解毒排膿的效果，適用于有水腫脹滿、腳氣肢腫、黃疸尿赤等癥狀的人群，可入藥用。紅豆不能當做藥用，但是可以用來當做食物來補充人體營養成分。

烹飪方式

紅豆經過蒸煮特別容易出沙開花，比較適合制作成紅豆沙等食物，做成各式各樣的糕點，而赤小豆比較堅硬，經過蒸煮是不容易煮爛的，所以可以拿來入藥等。

熱門文章簡讀《紅豆和赤小豆誰最補血》

紅豆。 兩者都具有一定的補血功效，但是赤小豆主要作用還是利水滲濕，消除水腫，而紅豆相對而言會比較補血，起到養心補血的食療功效，能夠清心火、補心血。雖然紅豆的補血功效比赤小豆要強，但是一般建議還是需要搭配其他的補血食物一起食用，可以搭配大棗、枸杞、紅糖等補血食物及溫補性食物，這樣的補血效果會更佳，口感和味道也更加的豐富。

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總結

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