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• 一、蒜蓉西蘭花
• 二、油潑西蘭花
• 三、熗炒西蘭花
• 四、西蘭花濃湯
• 五、西蘭花餃子

西蘭花怎么做好吃（西蘭花的家常做法）西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，營(yíng)養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。一、蒜蓉西蘭花蒜蓉西蘭花|by煙雨心靈原料：

西蘭花怎么做好吃（西蘭花的家常做法）西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，營(yíng)養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。

一、蒜蓉西蘭花

蒜蓉西蘭花| by 煙雨心靈

原料：

西蘭花1棵、大蒜3瓣、鹽適量、雞粉適量

1. 西蘭花掰成小朵，洗凈。

2. 鍋里坐水燒開(kāi)，加點(diǎn)鹽，下西蘭花，焯一分鐘左右。

3. 焯好的西蘭花過(guò)涼水。

4. 大蒜切末。

5. 鍋里注油燒至微熱，下蒜末。

6. 小火炒香蒜末。

7. 下西蘭花，調(diào)大火，快速翻炒。

8. 加點(diǎn)雞粉炒勻。

9. 加鹽，快速炒勻出鍋。

10. 成品。

二、油潑西蘭花

油潑西蘭花| by 豆帝煮Man

原料：

西蘭花1朵、蒜頭5個(gè)、原釀生抽2匙、鹽1匙、辣椒醬1匙

1. 西蘭花買的時(shí)候注意看看，偏黃及花蕾開(kāi)的就不要買了。

2. 西蘭花削成小朵倒入水加入一匙鹽。泡水15分鐘，泡水不僅能清除雜質(zhì)還能保證西蘭花的清脆。

3. 蒜頭壓碎加入辣椒醬攪拌攪拌。

4. 水燒煮開(kāi)，倒入西蘭花穿燙一分鐘撈出。

5. 裝上盤(pán)中把蒜碎辣椒醬碼在上面。

6. 另鍋燒熱油澆于蒜蓉辣醬上面，最好淋上原釀生抽即可食用。

7. 非常好吃的一個(gè)素菜希望你會(huì)喜歡。

8. 下飯。

小竅門(mén)：

西蘭花泡入鹽水可以保持口感和提出鮮味。

三、熗炒西蘭花

熗炒西蘭花| by 煙雨心靈

原料：

西蘭花1顆、大蒜3瓣、干辣椒3個(gè)、雞粉少許、鹽1調(diào)料匙

1. 西蘭花掰成小朵，洗凈。

2. 鍋里坐水燒開(kāi)，加點(diǎn)鹽，下西蘭花焯水約1分鐘。

3. 焯好的西蘭花過(guò)冷水，使百思特網(wǎng)其保持翠綠的顏色。

4. 蒜切末，辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。

5. 熱鍋涼油，下蒜末和辣椒小火炒香。

6. 改大火，下西蘭花，翻炒幾下。

7. 加雞粉炒勻。

8. 加鹽調(diào)味。

9. 炒勻即可。

10. 成品。

小竅門(mén)：

1、焯西蘭花時(shí)水里加點(diǎn)鹽，焯出的西蘭花顏色更好。

2、最好用清淡無(wú)味的植物油炒這道菜。

四、西蘭花濃湯

西蘭花奶油濃湯| by jijiqucho

原料：

西蘭花120g、土豆120g、冰糖7g、黑胡椒適量、奶油60g、鹽2g、水適量

1. 準(zhǔn)備所有用物，西蘭花洗凈焯水，土豆洗凈去皮。

2. 將西蘭花和土豆切塊，扔入水果豆?jié){機(jī)桶內(nèi)，百思特網(wǎng)倒入奶油、加入冰糖。

3. 加入水至最低刻度線至800毫升，啟動(dòng)米糊功能。

4. 成糊后自動(dòng)進(jìn)入煮沸功能，待整個(gè)程序結(jié)束，撒上鹽，將黑胡椒粒磨粉攪抖勻均。

5. 倒入碗內(nèi)，進(jìn)行拉花。

6. 先將奶油用筷子畫(huà)出二個(gè)半圈，然后用筷子頭部百思特網(wǎng)點(diǎn)出小圓點(diǎn)，拉花樣子可隨意變化。不過(guò)拉花時(shí)濃湯盡可能不要再搬動(dòng)，不然很容易散形。

小竅門(mén)：

1、西蘭花雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但因留的農(nóng)藥較多，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，這樣有助于去除殘留農(nóng)藥。

2、西蘭花焯水后，應(yīng)放入涼開(kāi)水內(nèi)過(guò)涼，撈出瀝凈水再用，焯水時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng)，不然易喪失和破壞防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)成分。

五、西蘭花餃子

西蘭花鮮肉餃子| by 牛媽廚房

原料：

西蘭花150克、鮮肉400克、餃子皮500克、雞蛋1個(gè)、細(xì)鹽適量、醬油適量、蔥適量、熟黑芝麻適量

1. 備好所用食材。

2. 將豬肉蔥粒入料理器里。

3. 絞成肉蓉，再分一半肉蓉在碗里。

4. 將西蘭花去梗加至在料理器里。

5. 打入一個(gè)雞蛋，將西蘭花肉蓉打至融合。

6. 將調(diào)配好的肉蓉與鮮肉蓉混合在一起，再加入醬油細(xì)鹽調(diào)味。

7. 調(diào)好的餡料包制在餃子皮里。

8. 湯鍋里加水清水，將包好的餃子下鍋。

9. 煮至浮起即可。

10. 將餃子撈出，灑適量的蔥花或是熟黑芝麻提香，再配一款個(gè)人喜歡的蘸汁即可。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的西兰花怎么做好吃（西兰花的家常做法）的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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