何首烏粉

功

抗衰、降低膽固醇、養(yǎng)血

宜

肝功能不佳者

忌

胃腸功能不佳者

營(yíng)養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法

功效作用

何首烏粉，是以何首烏為主料，經(jīng)去皮，蔭干，配以小黑豆，嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的炮制方法制成。何首烏粉既可以當(dāng)作食物直接食用，也可以制成藥材服用，具有抗衰、降低膽固醇、養(yǎng)血等功效。 1、抗衰 何首烏中含有對(duì)抗自由基的物質(zhì)，而自由基是人體衰老的重要原因。此外，黑豆富含B族維生素、維生素E以及豐富的泛酸，有烏發(fā)的功效。因此適量食用何首烏粉有助于延緩衰老、使頭發(fā)變黑。 2、降低膽固醇 何首烏中的大黃素以及黑豆所含的皂草甙，均有減少體內(nèi)膽固醇的作用，適量食用何首烏粉有助于預(yù)防中老年人動(dòng)脈粥樣硬化和心血管疾病。 3、養(yǎng)血 何首烏性溫，味甘苦，歸肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)益精血的功效。且黑豆作為黑色食物能夠有利于補(bǔ)腎養(yǎng)腎。因此適量食用何首烏粉有助于緩解腎虛體弱、腰膝酸軟、頭暈眼花等癥狀。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

何首烏粉含蒽醌類化合物，主要為大黃素、大黃酚，以及大黃素甲醚、大黃酸、大黃酚蒽酮。何首烏粉又含芪類化合物，包括白藜蘆醇、云杉新甙、四羥基茋葡萄糖甙、沒食子酸、右旋兒茶精、右旋表兒茶精、沒食子酰兒茶精和β-谷甾醇、卵磷脂等成分，具有補(bǔ)肝腎、益精血、烏須發(fā)、強(qiáng)筋骨、降血脂、抗衰老的功效。

不宜同食 1、豬血 何首烏有益精血的功效，而豬血和其相克，二者同食，可能會(huì)影響何首烏藥效。 適宜和禁忌 適宜：肝功能不佳者 何首烏粉不僅能養(yǎng)肝，還對(duì)脂肪肝、肝功能損害有明顯的修護(hù)作用。因?yàn)楹问诪醴勰芤种聘蝺?nèi)轉(zhuǎn)氨酶的升高，從根本上降低脂肪酸的含量，從而調(diào)理肝功能，故肝功能不佳者可適量食用，以減輕癥狀。 禁忌：胃腸功能不佳者 何首烏粉滋補(bǔ)性較強(qiáng)，胃腸功能不好的人食用后，可能會(huì)加重身體不適，出現(xiàn)便秘，影響腸道健康。 母嬰宜忌

孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用。 何首烏粉具有興奮性腺的作用，不利于孕婦身體健康，而且何首烏粉含有解毒功效的藥物成分，可致胎兒不安，容易引起宮縮而導(dǎo)致流產(chǎn)。

嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。何首烏粉藥性較大，而嬰幼兒抵抗力、免疫力較弱，如果食用何首烏粉，會(huì)造成虛不受補(bǔ)的情況，故嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

溫馨提示

真何首烏粉味苦而澀，表面為紅棕色或紅褐色，皺縮不平，質(zhì)堅(jiān)實(shí)。假何首烏粉味淡，表面顏色灰暗、光滑，質(zhì)地松脆，因此在選購(gòu)時(shí)要注意分辨。

食用方法

1、泡酒 將何首烏粉放入玻璃瓶中，加入適量的酒，使何首烏粉和酒充分?jǐn)噭颍芊獍雮€(gè)月即可飲用，有補(bǔ)益氣血的功效。 2、沖服 直接用溫開水沖服何首烏粉飲用，能夠起到改善睡眠的作用。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的何首乌粉的功效与作用、禁忌和食用方法的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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