苦菜具有清熱解毒，消炎利尿、消炎、袪瘀消腫的功效。它既是食品，又是藥品，苦菜有很多種的吃法，可以入湯劑，也可以用來泡水喝。或者是用鮮品，搗碎后外敷治療疔瘡癤腫。同時苦菜還是有很好的食療作用，常吃苦菜，可以清熱解毒，祛除體內郁火，殺菌消炎，并且預防癌癥。可以用鮮品生拌以及清炒，或者用干菜燉肉、扣肉等。也可以把新鮮的苦菜，煮熟以后喝湯吃菜。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的苦菜的正确吃法的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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