蒜苗五花肉

連載：老公下廚 > ??出版社：農村讀物出版社 ??作者：朱太治 雙福 編著

? 　　原料： 　　帶皮豬五花肉、500克，青蒜苗250克，蔥花、醬油、花生油、鹽、料酒、味精各適量。 　　制作： 　　① 將帶皮豬五花肉洗凈，下入開水鍋中煮至八成熟，撈出晾涼切成厚片；青蒜苗洗凈切小段備用。 　　② 炒鍋注油燒熱，下入蔥花爆鍋，倒入肉片翻炒至卷縮，加入青蒜苗、醬油、鹽、料酒、味精翻炒幾下，出鍋裝盤即可。 　　特點： 　　色澤油亮，肉片滑軟，蒜味濃郁。

總結

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