金針菇又名冬菇，每100g金針菇中蛋白質含量是2.4g，其所含有的18種氨基酸中有8種是人體必需的，其中賴氨酸特別有利于兒童骨骼成長和智力發育，因此也被稱為益智菇。金針菇的功效：一、抗疲勞。具有抵抗和加速消除疲勞的作用；二、抗炎。金針菇中的菌絲體、子實體等有效成分，對人體起到抗菌消炎的作用；三、降低血脂。具有防治心腦血管疾病的作用；四、抗腫瘤。金針菇中的多糖體能有效地抑制腫瘤的生長，具有明顯的抗腫瘤的作用；五、促進新陳代謝。金針菇能有效地增強人體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利于食物中各種營養素的吸收和利用。

總結

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