反流性食管炎能不能吃土豆

少吃 土豆

少吃 原因

反流性食管炎患者應少吃土豆。土豆含有大量淀粉、蛋白質、膳食纖維、B族維生素、維生素C及各種礦物質。土豆中含有比較豐富的淀粉，在經過腸道細菌的發酵后，會產生大量的氨氣、硫化氫。所以如果土豆食用過多，就會引起胃腸道的脹氣，增加腹壓，易引起食物反流，加重患者的癥狀。因此，反流性食管炎應少吃土豆。

怎么吃

土豆可選擇炒食、蒸食、煮食、炸食等各種烹飪方法，每日可隨餐食用即可。土豆可與牛肉、雞肉同食，能促進營養的吸收。

飲食建議

反流性食管炎是由胃、十二指腸內容物反流入食管引起的食管炎癥性病變，中老年人、肥胖、吸煙、飲酒及精神壓力大者為該病的高發人群。反流性食管炎的患者除了通過正規治療來緩解癥狀，日常生活中還需配合飲食的調節，主要如下：1、定時定量進食，飲食宜清淡，減少進食后反流癥狀的頻率；2、晚餐不宜飽食，夜間有癥狀的患者，建議抬高床頭，同時睡前2-3小時避免進餐；3、超重或近期增重顯著的患者，應減少脂肪攝入，烹調宜以煮、燉、燴為主，避免煎炸；4、增加蛋白質攝入，如瘦肉、雞蛋清、牛奶、豆制品等；5、少食酸性飲料和甜食，如檸檬汁、巧克力、咖啡等；忌辛辣、刺激、生冷和難消化食物；戒煙酒。

總結

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