鐵莧菜是一種野生草本植物，也是一種藥用植物，它具有超強的止血作用，平時也可以當野菜供人們食用。鐵莧菜滋味清爽營養(yǎng)豐富，人們食用以后對身體大有好處，下面是對它功效的詳細介紹，大家可以重點了解下，同時也會把它的食用方法寫出來告訴大家。

鐵莧菜的功效與作用

1、補充營養(yǎng)

鐵莧菜能為人類身體補充，豐富植物蛋白和脂肪，還能讓人體吸收一些胡蘿卜素和微量元素鈣，它不但能加快人體代謝，而且能保護人類的眼睛，還能促進骨骼發(fā)育，對增強人體素質，提高人體健康水平有極大的好處。

2、清熱解毒收斂止血

鐵莧菜中含有多種藥用成分，它能止血之力，也能清熱解毒，更能收斂止血，在日常生活中，他對人類的腸炎和痢疾以及吐血，便血等多種出血痢疾病，都有明顯治療作用，另外人們出現(xiàn)皮膚濕疹時，也可以用這種中藥材來治療，它能讓濕疹很快消退，也能讓痛癢癥狀盡快減輕。

鐵莧菜的食用方法

1、涼拌鐵莧菜

鐵莧菜可以做成涼拌菜供人們使用，在制作的時候需要把鐵莧菜清洗干凈，用沸水焯燙一下，取出以后用冷水降溫，等它降溫以后，再取出，去掉水飯，準備適量的蒜泥兒，生抽和香醋放在一起調勻，制成料汁，直接放在焯好的鐵莧菜中，最后加入適量食用鹽和麻油，調勻后即可食用。

2、鐵莧菜煮湯

鐵現(xiàn)在還可以用來煮湯和，在用它煮湯的時候，需要把新鮮的鐵莧菜洗凈以后切成細絲，在鍋中放適量清水加入少量食用鹽和植物油，加熱燒開以后，再把鐵線才放到鍋中一起煮開，這個時候要取兩三個雞蛋，磕到碗中調成蛋液，等鍋開以后，把蛋液入鍋打成蛋花，再加適量麻油調味就能出鍋。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的铁苋菜的功效与作用 铁苋菜的食用方法_中药知识_做法,功效与作用,营养价值的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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