紫砂壶 . 三
紫砂壺作為喝茶的工具，其神奇之處，只是表現了它的實用層面。但是，紫砂壺還有很多文化上的講究，它的興起和發展，與中國的傳統文化，是分不開的。 小小紫砂壺，能把中華文化的很多奧妙之處，展現得淋漓盡致。在紫砂壺身上，我們可以形象地了解中國文化。紫砂壺很好地闡釋了中國的陰陽與五行的概念，紫砂壺還是中國人美好愿景的重要載體，另外，紫砂壺對中庸，對道法自然等文化理念，都有著直觀的體現。 小小紫砂壺，是如何體現中國傳統文化的精髓的呢？<?XML:NAMESPACE PREFIX = ST1 />康爾教授說，紫砂壺的文化含義，可以從五個方面來談。 首先，它適應并推動了中國茶文化的轉型與發展。中華民族是一個熱愛喝茶的民族，常言說得好，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。這句話還有一個版本，叫文人七件寶，琴棋書畫詩酒茶。無論是七件事，還是七件寶，都有一個茶字。有些老茶客認為，寧可一日無食，不可一日無茶。乾隆皇帝視茶如命，他開過這樣的金口，朝不可一日無君，君不可一日無茶。好茶好到這個份上，古代的文人墨客，對于茶的吟詠與贊美，那可是多了去了。 唐代詩人盧仝，號稱玉川子，他詩風浪漫，好茶成癖，寫過一首名詩，俗稱七碗茶，傳唱千年而不衰，其中有這么幾句：一碗喉吻潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。蓬萊山，在何處，玉川子乘此清風欲歸去……。看來吃茶，只能吃七碗。到了第七碗，人都飛起來了。這首詩后來傳到日本，成為日本人建立茶道的一個理論依據。日本人現在喝茶，也講究有七種感覺，七種境界。 中國人不僅喜歡喝茶，有時還喜歡斗茶。斗茶又稱茗戰，始于唐代，源于福建山區的茶鄉。每年春天，茶農，茶商們一起檢閱勞動成果，比試新茶的一項賽事。比賽規則大致是這樣，先比茶湯，就是比茶水的顏色，通常的標準是純白為上，青白，灰白，黃白，紅白等而下之。其次比湯花，就是茶水在茶具里泛起的泡沫，比那個泡沫，通常的標準是湯花細密，緊咬盞沿，久聚不散為上。如果那個泡沫一下子就散了，就不是最好的。 在這樣一個喜歡品茗，喜歡斗茶的國度里，社會對于茶具的需求，無疑是巨大的。為什么人們最后鎖定了紫砂壺呢？如果只能用一句話來回答這個問題，那就是說當歷史的車輪駛進明朝的時候，有一幫紫砂人，是他們審時度勢，緊緊抓住了這個歷史機遇。 茶在漢代以前，主要是當中藥喝的，和老百姓的日常生活關系不大。當這個茶變成了飲料以后，中國人喝茶的方式，多次發生變化。從漢代到唐代，主要是喝煮茶，煎茶，用陶土燒制的瓦罐子，用金屬敲制的茶銚子，是當時最受歡迎的茶具。 宋代和元代，主要吃點茶，先要把茶餅或茶糕，掰開，碾成粉末，再往粉末里加一些點心，就是加一些芝麻，果仁，松子之類的東西，然后跟茶末一起，沖上開水，與此同時，用竹簽攪拌。這種備制茶湯的方式，使得景德鎮生產的瓷碗，瓷盞，倍受歡迎。 到了明代，喝茶的方式又發生了一次變化。為了減輕茶農的負擔，一洗前人的奢靡之風，農民出身的明太祖朱元璋，在洪武24年，下了一招，廢除民間向朝廷進貢團茶的規矩。他以一國之君的名義，號召大家沖泡散茶。正是因為有了這么一個重要的變化，加上有一批紫砂人，審時度勢，緊跟形勢，開始設計，制作適宜沖泡散茶的工具，紫砂壺就在那個時候閃這登場，贏得了人們的青睞。 由此可見，紫砂壺在明代崛起，確實是應運而生。紫砂壺的脫穎而出，既有天賜良緣的推動，也有明智的紫砂人，主動適應市場的成果。紫砂壺的閃亮登場，推動了中國茶文化的轉型與變革。 中國人喝茶，有著悠久的歷史，從喝煮茶到吃點茶，再到沖泡散茶，最終紫砂壺在中國的茶文化發展中，找到了自己的一席之地，從此成為中國人生活的一部分。 紫砂壺的文化含義之二，是它承載著民俗文化的愿景與期盼。過去的紫砂藝人，文化水平都不高，但他們長期扎根在民間，同時他們十分尊師重教，尚禮崇仁，所以，他們能把老百姓的許許多多美好的愿景與心愿，融入自己的創作。 比如鯉魚跳龍門，這是一個古老的神話，也是天下百姓蕓蕓眾生的千古夢想。一朝鯉魚跳龍門，子孫萬代就脫離苦海了。誰都想變成一條龍，這個美好的愿景在一款壺上得到了承載與張揚，那把壺叫魚化龍壺。這把壺的設計是，壺身上是波濤洶涌的巨浪，中間有一條鯉魚，而壺蓋上祥云飛渡，在彩云中有一條龍。這款壺在清代道光年間首先由邵大亨制做，到了同治，光緒年間，黃玉麟也做過，還有許多壺藝家都做過這款壺。 雖然不同的壺藝家，在細節處理上各有自己的考慮，但那一款壺的主題，始終沒有變。它執著地表達了天下百姓都希望金榜題名，希望連中三元，希望改變自己命運的那種美好愿景。 中華民族是一個熱愛和平的民族，化干戈為玉帛，也是民間一個美好的愿景。這個愿景，在紫砂壺上同樣得到了精彩的表現。曾擔任過上海畫院院長的唐云先生，他收藏過一把壺，壺名叫博浪錘壺，我見過。壺身是一個圓球，上方有一根鏈條，那是冷兵器時代的武器。當年，張良在河南派剌客行剌秦始皇時，用的就是這種歹毒的兵器。上面一根鏈條，下面一個鐵球，一甩。為那把博浪錘壺題寫過壺銘的人，是清末的一個大家，有名的書法家，鑒賞家梅調鼎。他題的壺銘12個字：鐵為之，沙摶之，彼一時，此一時。意思是說過去的博浪錘是用鐵水鑄造的兵器，而眼前的博浪錘是用紫砂捏成的茶具，今非昔比。時代不同了，把化干戈為玉帛的美好愿景傳達得既生動又自然，令人拍案叫絕。 再說一個梁山伯與祝英臺的故事，它表現了中國人的一種愛情觀。以文會友，郎才女貌，一諾千斤，忠貞不渝，生前不能同床，死后也要同穴。這個故事在西方人眼中，是一個愛情悲劇，但在中國人心目中，他們是幸福的，是美好的象征。梁山伯與祝英臺在殉情之后，實現了比翼雙飛，自由翱翔的夢想。這個愿景同樣在紫砂壺上，也得到了精彩的表現。 中國工藝美術大師呂堯臣先生，做過一把壺，叫蝶雙飛。他把梁山伯和祝英臺相識戀愛的那個地點是一個小亭，為壺蓋的摘手，在那把壺上設計了一條腰線，把壺分成一陰一陽兩個界面，一黃一黑兩只蝴蝶，加上一段切題的壺銘，把千古流傳的愛情故事，永久地定格在紫砂壺上。據我所知，這把壺被盜版被復制的頻率極高，因為此壺市場需求大，人們都想要品茗喝茶的同時，再品味一下愛情的雋永，再思索一下愛情的真締。 咱們拋開知識版權的問題不談，透過這個現象，我們有理由自信，正因為紫砂壺凝聚著，承載著，表現著許許多多的民間愿景，所以它特中國，特有文化。 神奇的紫砂壺，就像一幅幅多彩的畫卷，當我們用魚化龍壺，博浪錘壺，蝶雙飛壺喝茶的時候，我們不僅品嘗到了茶的美味，而且也不由自主地沉浸在紫砂壺所仃現的文化氛圍之中。正所謂一壺一世界，壺中有乾坤。 紫砂壺的文化含義之三，它實現了日常家用與藝術把玩的結合。常言道，愛美之心人皆有之，如果說一件日用品，它非常好用，但缺少一點美感，那是很很難走紅的。而紫砂壺恰恰在實用和藝術的結合方面，顯現出卓而不群的優勢。一把紫砂壺經濟實用，造型美，手感好，既能喝茶，又能欣賞，既能摩挲把玩，又能陶冶情操，既能體現主人的藝術趣味，又能彰顯主人的文化品位，你說說，這樣的東西，在日常生活中，還真的不太好找。所以，紫砂壺從來都受到人們的追捧。 過去在宜興，揚州，蘇州，上海一帶的高檔茶樓，一個名人雅士出來喝茶，要么自帶茗壺一把，要么使用事先就存放在茶樓里的專用壺。這樣做，倒不是為了講究衛生，完全是為了彰顯本人的個性和品位。那一些精明的店小二，只要用眼睛一瞄，看你手上托著一把什么樣的壺，對你的社會地位，就能猜出八九不離十。至于怎么伺候這他，心中也就有了譜。 說到紫砂壺的雅趣，再給大家講一個故事。很久以前，在揚州府，有一個年邁的師爺退休了，許多人都想謀取這個崗位，吃這一份俸祿。于是遞條子的，走后門的，托關系的，把知府大人搞得心煩意亂。知府大人決定，搞一次公開招聘，誰有才誰吃這一份傣祿。招聘考試那一天，來了一大幫飽學之士，一個個都是滿腹經綸。知府大人親自出題，親自監考。 他出了一道什么考題呢？考試那天，他帶了一把紫砂壺，把壺往講桌上一放，他說：一把茶壺，一首好詩，壺隨詩貴，詩依壺傳。今天，誰能依據這把壺，吟出一首好詩，擇優錄取，誰就是今天的勝者。大家開始研究這把壺，這是一把什么壺呢？一把光貨，除了蓋子上有可清心也四個字，沒有其它裝飾。即便如此，飽學之士們，還是創作出一首又一首堆滿華麗辭藻的詩篇，知府大人看后，都不滿意。所有的人都交卷了，只有一個小伙子，還坐在那兒。他一個字也沒寫，知府大人過去問他：小伙子，你在干嘛呢？我來應試的。那你的大作呢？我的詩已經刻在那壺蓋上了，逗得眾人哄堂大笑。 那壺蓋上只有四個字，怎么也湊不成一首詩。只有一個人沒有笑，就是知府大人。既然如此，你就給大家念念你的大作。小伙子從容地走到那把壺旁邊，一邊旋轉那壺蓋，一邊就朗誦他的大作：可清心也，清心也可，心也可清，也可清心。 四句話，一首詩。知府大人大叫一聲：妙！當場宣布，小伙子獲勝。這個時候，大家才恍然大悟，原來壺蓋上的四個字，是一首回文詩。把這樣的回文詩，刻到可以旋轉的壺蓋上，確實體現了紫砂壺特有的一種雅趣。 紫砂壺的文化含義之四，紫砂壺與古老的五行說，陰陽觀，實現了絕妙的契合。先民們認為，金木水火土五行，是生成萬物的元素，是大千世界的根本。早在西周末年，太史史伯說過：五行相雜，已成百物。 制作茶壺用的那個泥料，俗稱五色土，五色與五行在這兒對上了。那泥料中有水，有土，有金砂，在制燒過程中，要用木頭，要用火。一把紫砂壺恰好是金木水火土的結晶。許多人認為，把五色，五行捧在手上，揣在懷里，就等于是捧著萬物的根本，揣著大千世界，心里特別踏實。 西周末年的思想家伯陽父，提出過一個哲學命題：陰陽相生相克。伯陽父認為，陰陽調和萬物生長，陰陽失調天下大亂。老子說過：萬物負陰而抱陽。巧了，紫砂壺這樣的器皿，它既負陰又抱陽。我們在任何一把紫砂壺上，可以看到陰的象征，也可以看到陽的符號，可以看到陰陽同在，陰陽調節器和的氣象。或者可以這樣說，任何一把紫砂壺，它都是立體的陰陽太極圖。 請看這把壺，這是工藝美術大師呂堯臣先生生制作的貴妃壺，為什么起這個名字？請大家往豐乳肥臀上想。紫砂壺這樣的器皿，特絕，你們說還有什么東西，能夠如此自然地，體現陰陽相生相克，這個哲學理念呢？手上捧一把這樣的壺，那是有內涵的，有意味的。有時候還不能說得太直白，只能意會，不能言傳，或者說不便言傳。 紫砂壺的文化含義之五，紫砂壺與儒，釋，道等傳統文化實現了完美的融合。無論你是佛家的弟子，還是道家的信徒，無論你是出家的僧人，還是在俗的居士，你都可以在紫砂世界中，找到你的情感寄托，找到你的精神家園。 儒家學說，有一個重要概念，叫中庸。北宋理學家程頤認為：不偏之為中，不易之為庸。也就是說要追求平衡，協調，要追求一種無過無不及的境界。對于紫砂藝人來說，尤其是制作光貨的藝人，追求不偏不倚，無過無不及正是他們一以貫之的原則。在泥料的選擇上，追求紫而不姹，紅而不嫣，綠而不嫩，黃而不嬌，灰而不暗，黑而不墨，這不就是中庸之道嘛！更不用說喝茶，品茗本身就是與中庸之道一脈相承的生活方式。 道家崇尚自然，取法自然。老子說：人法地，地法天，天法道，道法自然。自然，是最高層次，最高境界的一種存在。道家追求幽野之趣，閑遠之心。到了魏晉，這個思想演化成一種生活方式。那就是歸隱山林，浪跡天涯，放浪不羈，追求精神自由。對于制砂藝人，特別是制作花貨的紫砂藝人，取法自然，崇尚自然，也是他們的一個追求。花貨的特征就是模仿自然界的花鳥魚蟲，做出來的壺。 這把荷塘月色壺，是蔣蓉女士設計的。在這把壺上，有荷花，有荷葉，有蓮藕，還有小青蛙。看到這樣的壺，我們會聯想到朱自清的散文《荷塘月色》，甚至會想到辛棄疾的詩篇：稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片。蔣蓉女士所設計的荷塘月色壺，體現了一種鄉村風情，讓人流連往返。 據我所知，許多攻花貨的壺藝家，他們都愛養一些花鳥魚蟲，種一些梅蘭竹菊，終身居住鄉間，體驗田園雅趣，方便取法自然。 再說佛家，佛家特別講究緣份。他們認為，任何事情，都是因緣而生，因緣之外一切皆空。我國有案可及的第一把紫砂壺，叫樹癭壺，它就誕生在佛門圣地金沙寺。供春偷藝的那個師傅，叫金沙僧，是個和尚。由此可見，紫砂壺與佛家從來就是有緣份的。 佛家有一派，通常稱他們為涅槃派，他們反對偶像崇拜，反對凈土信仰。他們認為，佛身是常，佛性是我，一切眾生皆有佛性。他們認為每一個人只要你反本內求，去迷理惑，就能頓悟成佛。當然，對于蕓蕓眾生來說，你要獲得頓悟，還真的特別難。有些高僧認為，辦法還是有的，這辦法便是吃茶去。 趙樸初曾寫過這樣一首詩：七碗受至味，一壺得真趣，空持百千偈，不如吃茶去。意思是說，與其守著千百部經文經書，你也不知道是什么意思，還不如吃茶去。我發現吃茶去三個字，在壺上刻的特別多。乍一看這三個字大白話一句，其實是禪語，個中含天機，蘊含著想通事理，獲得頓悟的門道。 在器型的設計上，紫砂壺與佛家，也是有因緣關系的。請大家看這把僧帽壺，像不像唐僧的帽子？此壺原創作者叫李茂林。由此可見，紫砂與佛家，一直是有因緣關系的。有些壺取名真趣壺，百衲壺，佛海容天壺，都是佛家的旨趣。有的在壺上刻上佛教的一些教義，叫經文壺，這樣的壺特別多，日本人特別喜歡。 你要想獲得一把這樣的壺，不能說買，要說請，請一把壺回家。茶道中，有一個說法，叫茶禪一味，壺佛一體。是說喝茶與參禪的感覺差不多。壺和佛，是二位一體的，所以不能說買，要說清。 紫砂壺是一種文化含量很高的藝術品。它得天獨厚，應運而生，完美地實現了日常家用，與藝術把玩的結合。它扎根民間，尚理崇文，與古老的五行說，陰陽觀以及民間的愿景，達成了絕妙的契合。它胸襟開闊，海納百川，與儒，道，釋等傳統文化，實現了完美的融合。所以，我們說，紫砂壺特中國，特有文化。如果說，中國人真的要評選一千來最有魅力的茶具，我的那一票一定投給紫砂壺。 職場 休閑 狐貍語錄 生活
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