肺氣腫能不能吃扁豆

宜吃 扁豆

扁豆營養指標(100克含量)

熱量 326kcal 脂肪 0.4g 蛋白質 25.3g 鐵 19.2mg 鈣 137mg 維生素C –

宜吃 原因

肺氣腫患者可以適量吃扁豆。扁豆富含蛋白質、脂肪、磷、鐵、鉀及膳食纖維、維生素等營養成分，扁豆的豆和衣有和中化濕、消暑解毒、健脾胃等功效，其中的膳食纖維可促進腸壁蠕動，預防便秘。因此對于肺氣腫并發便秘患者來說，具有輔助食療的功效。

怎么吃

扁豆可炒食，可煲湯。扁豆中含有毒蛋白、凝集素及能引起溶血癥的皂素，烹調前應用冷水浸泡或焯水處理。扁豆與含草酸的食物同食易得結石、與蘑菇同食易中毒、蛤蜊同食易導致腹瀉。

飲食建議

肺氣腫是指終末細支氣管遠端的氣道彈性減退、過度膨脹、充氣和肺容積增大或同時伴有氣道壁破壞的病理狀態。一般認為與支氣管阻塞以及蛋白酶-抗蛋白酶失衡有關。常表現為咳嗽、咳痰等癥狀，應注意與肺結核、肺部腫瘤和職業性肺病的鑒別診斷。日常飲食中需注意：1、適量食用富含蛋白質、維生素、碳水化合物的食物，以增強體質及抵抗力，并保證熱量供應；2、長期飲食量較少且使用利尿劑者，應注意補充鉀離子； 3、繼發感染時，進半流質食物，多飲水，以利痰液變薄，容易咳出； 4、飲食不宜太咸，忌煙、酒，慎用辛辣性食品，避免刺激氣道，引起咳嗽和氣促加劇。肺氣腫平日應注意鍛煉呼吸循環功能、保持心情舒暢、進行適當耐寒鍛煉，避免接觸過敏原，減少感染機會。

總結

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