吃水果好處多，特別是記憶力不好，常健忘，可以多吃香蕉、蘋果及柑橘等當令3種水果補腦。營養師指出，上班族壓力大，忘東忘西，常有記憶衰退的苦惱，若想要改善健忘、注意力不集中等腦力問題，一點都不難，除了多運動外，只要在日常飲食中，加強攝取提供腦細胞所需的營養來源，就能有效增強記憶力。

臺北市聯合醫院忠孝院區資深營養師洪若樸指出，正確飲食可緩減健忘、記憶差;尤其常食用地中海飲食的人，可降低罹患阿茲海默癥的機會，主要飲食包含大量蔬菜、水果、谷類，以深海魚等海鮮為主，減少食用肉類、家禽，烹調使用橄欖油，適量飲用紅酒。

DHA及EPA助增強記憶

除此之外，屬于omega-3脂肪酸的DHA，能促進大腦神經細胞成長，釋放乙酰膽堿以增進記憶和學習功效，降低壞膽固醇及中性脂肪，預防高血壓及動脈硬化，可說是萬能補腦素。

建議每天最好吃1次富含DHA及EPA的青背魚，如秋刀魚、青花魚、沙丁魚、鮭魚、鰹魚。由于DHA和EPA容易氧化，最好買新鮮的魚貨，盡早食用，或選擇富含維生素A、C、E等抗氧化營養素食品，效果更好。

洪若樸營養師強調，上班族生活壓力大、雜事繁多，在用腦過度的情況下，記憶力跟著變差，且許多統計調查顯示，不吃或吃了不對的早餐，都會讓腦部缺乏能量及營養，研究指出，能最快提供腦部營養的就是蛋白質，若能飲食中能有植物性優質的蛋白質來源食物，如大豆、碗豆等蛋白質，可讓腦部呈現高效能運作狀態，保持全天清晰思緒。

想改善健忘、注意力不集中等腦力問題并不難。只要在日常中，注意飲食均衡與運動，且多攝取具有補腦、健腦作用的蔬果，來活化腦細胞，就能有效增強學習力、記憶力。

活化腦力必選3種水果

香蕉：能迅速補充人體所需的能量、提升體力，更能預防精神疲倦引起的記憶力不佳。它不僅含有的鉀離子，更能平衡身體鈉離子過高問題，還可促進人體細胞及組織生長。另鉀也能加速腦細胞代謝、活化腦力。

蘋果：多攝取有益于大腦，增強記憶力。蘋果當中含有一種抗氧化劑“槲皮素”，能夠改善神經系統及保護心血管系統，避免神經細胞受到氧化提升免疫力應激反應，降低罹患認知障礙的風險。

柑橘：柑橘富含維生素A、維生素B1以及維生素C的水果，屬于典型的堿性食品，可以消除大量酸性食品對神經系統造成的危害。另適量常吃些柑橘，可以起到使人精神抖擻的作用，也能活化腦功能，從而輔助增強記憶力。

沉浸回憶更容易健忘

生活中你是不是有這樣的體會：越想記住某件事，就越記不住，甚至忘記其他許多事。英國伯明翰大學和劍橋大學醫學學會認知與腦科學研究所的科研人員發現，記憶活動是導致遺忘發生的主要原因之一。

刻意地回憶并不能重新喚起記憶，而是利用人們忘記對回憶形成干擾的其他競爭性記憶，來為你所需要的記憶留出一定空間。換句話說，一個人越想記起某件事，就越容易忘記其他事。

在研究中，參與者在回想特定記憶時，他們的大腦活動模式被核磁共振掃描儀記錄了下來。研究者通過對大腦活動進行追蹤，發現這一活動能抑制其他記憶。

在四次選擇性回憶期間，實驗參與者都試圖回想某個特定的記憶，每次嘗試都會令他們的這段記憶更生動。但同時，其他競爭性記憶的激活程度則明顯降低，甚至低于預期值。

劍橋大學認知與腦科學組的米歇爾·安德爾森博士是該研究完成人之一，他說：“人們習慣于認為遺忘是被動發生的。研究表明，人們在記憶生活事物時比所想的更積極。正是回憶這一舉動導致了人們的遺忘行為。”

該研究的發現并不僅限于某些特定記憶類型。語義記憶、情景記憶甚至是短期記憶都會受到頻繁回憶負作用的影響。雖然個體間基因存在差異，但科學家認為，每個人的大腦都會引發不同程度的遺忘機制。

垃圾食品竟然“偷走”記憶

吃高脂肪加工食物的危害已經被多項研究證實，美國加州大學圣地亞哥醫學院新研究證實：加工食品里的反式脂肪會嚴重損害記憶。

該研究由加州大學圣地亞哥醫學院的碧翠斯·戈洛姆博士領導進行，研究人員針對1000名年齡在45歲以下的健康男性進行調查，以問卷方式評估每人反式脂肪酸的攝入量。隨后對他們進行單詞記憶測試。

結果發現，攝取反式脂肪酸最多的參與者，在單詞記憶測試方面成績最差。在全部104個單詞中，所有受試者平均能準確回憶起86個。但攝入反式脂肪酸最多的人，比攝入最少量的人平均少記住約12個單詞，記憶力下降的幾率超過10%。碧翠斯·戈洛姆博士說，反式脂肪同處于創造力最強期男子記憶力變差關聯最強。

反式脂肪常添加于加工食品中，如餅干、蛋糕、薯片、油炸食物等，以增進口感香味，延長食品保存期。既有研究證實，反式脂肪酸會升高壞膽固醇、降低好膽固醇，更易誘發心血管疾病如冠心病、心臟病等疾病的風險，還能導致肥胖、糖尿病、哮喘、過敏等病癥。

結語：以上就是小編今天精心為大家整理的關于吃什么食物能提高記憶力以及如何預防健忘的文章，相信大家看了之后一定大有收獲。如果你想要了解更多健康資訊就請繼續關注我們吧。

總結

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