胆结石能不能吃芋头
膽結石能不能吃芋頭
宜吃 芋頭
芋頭營養(yǎng)指標(100克含量)
膳食纖維 1g 蛋白質 2.2g 脂肪 0.2g 膽固醇 – 鈉 33.1mg 鈣 36mg
宜吃 原因
膽結石患者可以適量食用芋頭。芋頭中含豐富的營養(yǎng)，能增強人體的免疫功能，芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，還可用來防治胃酸過多癥，膽結石患者可以適量食用芋頭，對病情輔助食療的作用。
怎么吃
芋頭可做蒸食、做湯，各種方式烹飪都很美味。但因芋頭含淀粉較多，一次攝入50-100g為宜。切忌生食，因所含黏液會刺激咽喉。
飲食建議
膽結石又稱膽石癥，是指膽道系統(tǒng)包括膽囊或膽管內(nèi)發(fā)生結石的疾病。造成膽結石的主要原因包括肥胖、運動量少、膽囊慢性炎癥、過量食用甜食和高脂肪類食物、盲目節(jié)食、不吃早餐等。由此可見，飲食因素是引起膽結石的主要原因，因而患有膽結石的患者需嚴格控制飲食。1、根據(jù)癥狀和對脂肪的耐受程度，不應過多攝人脂肪，并主張用植物油烹調；2、在滿足患者需求的基礎上，總熱能不能過高。肥胖和超重患者應減體重，使之降到理想體重。熱能按低熱能飲食原則供給；3、限制膽固醇的攝入。膽固醇攝入每日應少于300毫克，限制動物脂肪及含膽固醇高的食物，如內(nèi)臟以及魚子、蛋黃等，可以選用魚肉、瘦肉、蛋清等；4、蛋白質應按正常需要量或偏低，以每日供給蛋白質50-70g為宜，但要選擇含脂肪低的蛋白質食品，如脫脂奶、蛋清、海魚等；?5、注意維生素攝入，尤應注意脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素K的補充；?6、忌食刺激性或易產(chǎn)氣食物，如蘿卜、洋蔥等，禁煙、酒；7、采取少吃多餐，注意多飲水。
總結
