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小白菜其實好多做法，不管是做涼菜、熱菜、甚至湯都可以！下面我就介紹三種做法，分別是涼菜、熱菜、和湯！熗拌小白菜做法：把小白菜切成寸斷，過開水后拔涼瀝干水份！放入盆中加入調味料鹽、雞粉、白醋、辣鮮露、花椒油、辣椒油、少許的蒜末調拌均勻就可以！蒜蓉小白菜做法：小白菜綽水后蒜末熗鍋、放入小白菜。加入調味料：鹽、雞粉、味精即可翻炒均勻即可出鍋！蝦皮粉絲小白菜這是個湯！首先蝦皮熗鍋后加入一大碗清水，水開鍋后加入鹽、濃縮雞汁、胡椒粉、小白菜、粉絲、開鍋后即可出鍋，放入香油上桌就可以！

大家好，我是大飛；關注七點美食，有更多的家常菜供大家參考。香菇小白菜可以說是一道很家常的快手菜，在餐館也會經常看到，大飛平時就很愛做這道菜；小白菜不僅營養豐富，而且也是百搭的利好食材；香菇無論是素炒或是制成葷菜，都是十分的鮮嫩誘人，可以算是一道老少皆宜的經典快炒菜。今天大飛就和大家分享這樣一道營養又美味的“香菇小白菜”家常詳細做法及步驟技巧，喜歡自個動手下廚的朋友，可以在家試一試。香菇小白菜最解饞的做法，營養美味不油膩，比吃肉還過癮【食材準備】：香菇 小白菜 大青椒 大紅椒 蒜子 生姜 香蔥 大蔥白【調料】：食鹽 白胡椒粉 雞精 老抽 水淀粉【烹飪方法】：1、首先，食材洗凈；將香菇去根，切成均勻小片；2、準備一臺大碗，倒入適量清水，把切好的香菇片放入清水中浸泡約5分鐘；3、小白菜1-2把，切成兩或三段；4、生姜切片，蒜子拍碎，切末；大蔥白一小段，切碎；5、大青紅椒各半根，去籽，切成3-4厘米左右的菱形小片；香蔥切成蔥花備用；6、鍋中加水，轉大火燒開；水開后，把香菇片倒入沸水中汆燙焯水一會兒，焯好后關火撈出；7、再用清水沖涼2遍，瀝干水分備用；8、凈鍋燒熱，倒入適量食用油；稍微滑動一下鍋，防止粘鍋；油熱后，下入蔥姜蒜，小火炒香；加入香菇，煸炒一會兒；淋入點清水，轉中火翻炒幾下；9、目前加入小白菜，翻炒至斷生；轉小火開始調味，加入少許白胡椒粉和雞精，再淋入少許老抽提色；再淋入點水淀粉勾芡一下；10、加入青紅椒片，轉大火翻炒均勻；出鍋前撒入蔥花，適量食鹽；11、快速翻炒幾下后即可關火出鍋裝盤；12、最后，可再撒上少許蔥花點綴增香，即可上桌食用。【廚藝小技巧】做這道香菇小白菜很關鍵的一步在于火候的掌握，大飛建議大家在烹飪時，一定要先炒不易熟的香菇，待香菇炒至微微變軟時再下入小白菜一起翻炒； 香菇屬于菌類食材，烹飪之前建議先焯下水再入鍋炒。 這里是“七點美食”，每天都有幾道家常小菜供大家參考，喜歡做菜的朋友，歡迎點贊關注！

小白菜花式吃法---小白菜炒粉條。主料 ：2人份小白菜適量、豬肉適量、粉條（干）適量調料：八角適量、色拉油適量、蔥適量、老抽適量、生抽適量、白糖少許、花雕酒少許做法步驟：1粉條剪成約10厘米長的段，用冷水泡軟。2拔出小白菜去根洗凈瀝干，切成小段。3燒開水先煮粉條，粉條煮到沒有硬心后，放入小白菜，變色就和粉條一起撈出。4炒鍋中燒熱油，放入八角一臺，爆香后加入蔥花，出香味加入肉片，加入少許花雕酒，煸炒變色。小白菜炒粉條就做好啦，享受美味吧！

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

白菜小豆腐，這是我們老家一種做法。把小白菜洗凈焯水后切碎備用，提前泡好的豆子和花生用蒜臼子搗碎。蔥姜熗鍋后，把處理好的白菜和搗碎的豆子花生一起下鍋，加少量水和鹽煮20分鐘左右就好了。做飯的時候燒幾個紅辣椒配上蒜瓣，熟花生一起搗成辣椒醬盛到小碗中，用生抽，陳醋，香油調味。白菜小豆腐配上農家自制辣椒醬，想想都咽口水。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的小白菜好吃的做法？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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