唾液成分
正常.唾液(saliva)由唾液腺所分泌的液體。人一晝夜分泌量約為1000~1500毫升。其中大唾液腺約分泌5/6,小唾液腺分泌占1/6。其去路乃自覺與不自覺的被咽入胃中,絕大部分被重吸收,以維持體液平衡。唾液分泌有一定節律,夜間靜止,清晨較少,下午4~6時達高峰。唾液成分中99.4%為水,其中固體物約0.6%,無機物0.2%,包括Na+、K+、Cl-、HCO-3等。有機物有粘蛋白、球蛋白、氨基酸、尿酸、尿素、肌酸酐和酶。下頜下腺及腮腺唾液的蛋白質含量為0.1~0.5克/100毫升。以粘液蛋白居多,其次為唾液淀粉酶和少量免疫蛋白(IgA)。酶有唾液淀粉酶、麥芽糖酶、ATP酶、5′-核苷酸酶、脂酶、激肽釋放酶、堿性磷酸酶、氨基氧化酶等。唾液淀粉酶僅存在于人、類人猿、豬、兔、大鼠、小鼠、豚鼠的下頜下腺及腮腺唾液中,而狗、貓、牛、馬、山羊及綿羊的唾液中則含量極少或不含此酶。下頜下腺唾液中含有與紅細胞同樣的血型凝集原A、B、O等物質,其濃度為10~20毫克/升。來自下頜下腺粘液細胞
總結
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