動脈粥樣硬化能不能吃螺螄粉

少吃 螺螄粉

少吃 原因

動脈粥樣硬化患者應少吃螺螄粉。螺螄粉中富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、卵磷脂、蛋白質、胡蘿卜素、各種維生素、鐵、鈣、磷等多種營養成分。但是其味道酸、辣，搭配的酸筍、油炸豆皮等不利于人體健康。相比之下弊大于利。對于動脈粥樣硬化患者要少量食用。

怎么吃

螺螄粉直接作為三餐或者兩餐間的加餐食用。可搭配其它涼拌蔬菜，建議盡量不要空腹食用，以免刺激胃部引起不適。

飲食建議

動脈粥樣硬化是冠心病、腦梗死等的主要原因。其常見病因包括高血壓、高血脂、肥胖等，根據累及動脈不同，可有不同表現及并發癥，如心肌梗死，腦缺血，腎功能不全等，臨床上除需采取積極治療外，還應結合食療方法：1、多吃植物蛋白，如豆類及豆制品，多吃復合碳水化合物，如淀粉，少吃單純碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；2、多吃富含維生素C的食物，如新鮮的蔬菜和水果等；3、多吃高纖維素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；4、低鹽飲食，食鹽中的鈉，能增加血漿滲透壓，促使血壓升高，對動脈粥樣硬化可帶來不利影響；5、忌吃高膽固醇食物，如鴨蛋、豬肝、肥肉等。

總結

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