動脈粥樣硬化能不能吃豆類

宜吃 豆類

宜吃 原因

動脈粥樣硬化患者可以適量吃豆類。豆類營養價值高，富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、煙堿酸、鉀、鈉、磷、鈣以及含有豐富蛋白質，而且豆類的蛋白質能修補肌膚、降低血液中的膽固醇，對心血管有益，減少引起動脈粥樣硬化的病因，降低了動脈粥樣硬化的發生率。

怎么吃

豆類可以與其他食材炒食、煮熟后涼拌，可以與其他五谷一起熬制成粥食用，可以做豆面制成窩頭食用，還可以搭配米飯做成飯團食用。

飲食建議

動脈粥樣硬化是冠心病、腦梗死等的主要原因。其常見病因包括高血壓、高血脂、肥胖等，根據累及動脈不同，可有不同表現及并發癥，如心肌梗死，腦缺血，腎功能不全等，臨床上除需采取積極治療外，還應結合食療方法：1、多吃植物蛋白，如豆類及豆制品，多吃復合碳水化合物，如淀粉，少吃單純碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；2、多吃富含維生素C的食物，如新鮮的蔬菜和水果等；3、多吃高纖維素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；4、低鹽飲食，食鹽中的鈉，能增加血漿滲透壓，促使血壓升高，對動脈粥樣硬化可帶來不利影響；5、忌吃高膽固醇食物，如鴨蛋、豬肝、肥肉等。

總結

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