鹿是一種非常溫順的動物，大部分女性朋友看了之后，都會喜歡小鹿。鹿其實渾身都是寶，鹿茸、鹿血都可以用來做中藥，給人們治病。而鹿的最大功效，就是可以壯陽。古時候，很多帝王之家，會有專門的鹿院，這里養的鹿并不是用來觀賞的，而是供帝王藥用的。鹿可以制成全鹿干，而取鹿的幼角，經過將給，可以制作成鹿茸。鹿茸和全鹿干的區別比較大，一起來了解下吧。

全鹿干和鹿茸的區別

1、使用材料不同

鹿茸使用的是鹿的幼角經過加工制作而成。這里指的鹿一般是梅花鹿，或者馬鹿里面的雄鹿，而使用的角，必須是沒有固化的，還長有茸毛的角。而全鹿干，從這個“全”字可以看出，使用的基本是整個鹿，包括鹿的內臟、鹿肉、鹿皮、鹿骨等，再經過加工制作而成的。因而全鹿干和鹿茸的區別，首先在于用料的區別。

2、加工方法不同

鹿茸的制作使用的是冷凍干燥法，將鹿的幼角經過洗刷、封鋸口、冷凍等步驟之后，再將冷凍的鹿茸去除，放到烘干箱內烘干解凍之后，再放入到風干室內，用涼風吹干制作而成。而全鹿干是使用的蒸熟烘干的方法。將健康的梅花鹿縊死之后，將毛拔掉，剖開腹部，將里面的油取出，把鹿肉、鹿皮、鹿骨、和內臟洗干凈之后，加入黃酒，放入蒸籠蒸熟，再烘干之后，制作而成。

3、功效不同

正是因為全鹿干和鹿茸所使用的材料和加工方法不同，二者的功效也是有一定的區別的。鹿茸性溫，雖然是大補之物，但是，并不燥，對于身體虛弱、久病的人來說，多少可以強身的。《本草綱目》中曾有記載，鹿茸可以壯陽、生精，還可以健骨。全鹿干的主要功效是可以補腎、健脾、益氣。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的全鹿干和鹿茸的区别_中药知识_做法,功效与作用,营养价值的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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