干燒冬筍的做法，共11個步驟1把冬筍切滾刀塊備用。2榨菜末用清水浸泡十分鐘去除咸味兒備用。3炒勺上火燒熱，注入少許油下入冬筍塊煸炒。4把冬筍塊煸炒至微黃時放入蔥姜末爆香。5然后烹入紹酒，再放入適量醬油炒勻。6再放入適量蠔油炒勻。7最后注入適量清水把冬筍燜制10分鐘。8把冬筍燜好后進行最后調味，撒入少許白糖。9再胡椒粉和味精炒勻。10調好味倒入榨菜末用旺火收汁，湯汁收凈后便可出鍋碼盤。11碼盤后撒少許青蒜末進行提味和點綴便可食用。

總結

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