1、臘香腸炒豆角

材質：豆角、香腸、蔥、蒜、姜、糖、鹽。

做法：

（1）把豆角洗凈后掰成段，在鍋中燒沸水，把豆角焯水后取出；

（2）用鍋中的水煮一下香腸，取出后放涼，切成片狀；

（3）在炒鍋中參加適量食用油，燒熱后爆香蔥姜蒜；

（4）把香腸放入鍋中翻炒，隨后參加豆角；

（5）倒入生抽、鹽和糖，翻炒熟即可。

2、臘香腸炒西蘭花

材質：西蘭花、香腸、鹽、雞精、蔥花。

做法：

（1）將西蘭花掰成小朵，放入開水鍋中焯水，隨后取出備用；

（2）把香腸洗凈切成片備用；

（3）在鍋中燒熱油，參加香腸煸炒片刻；

（4）在鍋中參加西蘭花，和香腸一起翻炒，并參加料酒；

（5）參加適量的食鹽和雞精，最后撒上蔥花即可。

3、煙筍炒臘腸

材質：煙筍、臘腸、青紅椒、胡蘿卜。

做法：

（1）泡發好的煙筍。

（2）切成一寸左右的小段。

（3）切臘腸、青椒、胡蘿卜，蔥姜干辣椒熗鍋后旺火炒一分鐘即可出鍋。

總結

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