動脈粥樣硬化能不能吃炒菜

宜吃 炒菜

宜吃 原因

動脈粥樣硬化患者可以適量吃炒菜。不同的食材炒菜，其營養價值不同，但是多數蔬菜都含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等多種營養成分，吃炒菜能夠補充人體的能量，提高機體的抵抗力。而且部分蔬菜中含有的營養物質具有降低膽固醇、降低血脂、降低血壓的功效，動脈粥樣硬化患者適量吃有利于身體健康，但注意炒菜時少油、少鹽，盡量清淡。

怎么吃

炒菜可以直接食用，搭配米飯、饅頭等主食作為午餐或者晚餐食用。在炒菜時，應注意限制食用油和食用鹽的用量，注意炒菜的時長，避免營養成分的喪失。

飲食建議

動脈粥樣硬化是冠心病、腦梗死等的主要原因。其常見病因包括高血壓、高血脂、肥胖等，根據累及動脈不同，可有不同表現及并發癥，如心肌梗死，腦缺血，腎功能不全等，臨床上除需采取積極治療外，還應結合食療方法：1、多吃植物蛋白，如豆類及豆制品，多吃復合碳水化合物，如淀粉，少吃單純碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；2、多吃富含維生素C的食物，如新鮮的蔬菜和水果等；3、多吃高纖維素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；4、低鹽飲食，食鹽中的鈉，能增加血漿滲透壓，促使血壓升高，對動脈粥樣硬化可帶來不利影響；5、忌吃高膽固醇食物，如鴨蛋、豬肝、肥肉等。

總結

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