菱角的功效和作用(菱角的功效和作用及其食用方法)。

菱角是一種藥食兩用的食物，對(duì)我們的健康非常有益。菱角有什么功效和吃法？讓邊肖給你介紹一下吧！

荸薺，味甘、澀、扁、無毒。果肉富含淀粉、葡萄糖、蛋白質(zhì)、維生素(B、C)等。具有清熱解暑、益氣健胃、止渴解酒、利尿通乳、抗癌的功效。鮮菱角生吃，可解暑止煩渴。凡受暑傷、身熱心煩、口干舌燥、大汗淋漓、食欲不振者，均可作為食療水果。荸薺熟食性溫，能健脾胃，益中氣。脾虛、氣虛、倦怠、食少、四肢不良者適宜食用。適用于預(yù)防和治療胃潰瘍、痢疾、食道癌、乳腺癌、子宮癌等癌癥。

1.水煎取鮮菱角莖(深圳活網(wǎng)葉、須根)120克，可治小兒頭部瘡毒，還可解酒。

2.菱角粉10-50克，白糖適量，熬成糊狀食用。具有清暑除煩、止渴益氣健脾、解酒的作用。適用于酒精中毒引起的口苦、煩渴、咽痛。

3.抗癌方面，菱角的酒精浸液可以抑制癌細(xì)胞的變性和組織增生。

4.紅菱曬干磨成深圳生活網(wǎng)。空腹部服用10克。赤痢用老酒送，白痢用米湯送治痢疾。

5.荸薺粥:大米100克。粥煮至半熟時(shí)，加入30-60克荸薺粉，一起煮，用適量紅糖調(diào)味。具有健脾和胃、益氣防癌功效。適用于慢性腹瀉、營養(yǎng)不良、年老體弱者?？捎糜陬A(yù)防和治療胃癌、食道癌和子宮癌。

6.健脾益氣健脾，強(qiáng)大腿膝，強(qiáng)力量，補(bǔ)氣。

7.荸薺、訶子、薏苡仁、紫藤瘤各10克，每日兩次水煎，治療食道癌、胃癌。

8、減肥、荸薺利尿、通乳、排毒，是減肥的輔助食品。

9.鮮菱迪(譚曼玲)，每日數(shù)次涂于患處，治療尋常疣(幼扁平疣、多發(fā)性尋常疣)。

10.將生荸薺肉煮成棕色濃湯，每天用20-30個(gè)荸薺。該湯劑可分為2-3次，用于治療子宮癌和胃癌。據(jù)日本報(bào)道，這個(gè)方子已經(jīng)用了很長時(shí)間，而且反復(fù)有效。

11、緩解皮膚病，輔助治療兒童頭部瘡、頭面部瘡、皮膚疣等皮膚病。

12.老菱角煤儲(chǔ)存，磨成細(xì)粉，用香油涂抹患處，治療頭面部黃瘡。

荸薺怎么吃:

鮮馬蹄湯

功效:健脾和胃，防癌抗癌。

適應(yīng)癥:作為食物療法治療胃癌、子宮癌、乳腺癌和食道癌。

材料:鮮荸薺20-30粒。

做法:荸薺洗凈，加適量水，用文火熬成濃湯。每天服用一次，服用2-3次。

焦玲燜雞。

功效:能祛病強(qiáng)身，適用于病后虛弱等疾病。采用荸薺，含有淀粉、磷、鈣等。，具有祛濕強(qiáng)身的作用；雞肉富含蛋白質(zhì)，能溫中益氣。

配料:干荸薺750克、蔥300克、姜片、干辣椒節(jié)、八角、精鹽、料酒、醬油、白糖、味精、鮮湯、豬油。

練習(xí):

1.將洗凈的雞肉切成塊；干荸薺膨脹后去殼。

2.燒熱鍋，加入豬油燒熱，放入洋蔥、姜片、干辣椒節(jié)，炒八角，然后倒入雞塊，翻炒燒酒，翻炒上色，加入鮮湯，放入荸薺，加入精鹽和白糖，煮開后小火燉20分鐘左右。

綠豆菱角粥

功效:清熱解毒，消腫利水，健脾消食，治療肥胖，深圳生活網(wǎng)有發(fā)熱、水腫、消化不良、腹脹的感覺。

食材:荸薺150克，綠豆50克，粳米50克，白糖少許。

練習(xí):

1.準(zhǔn)備菱角150克，綠豆50克，粳米50克，糖少許。

2.荸薺洗凈去殼，切成小塊備用。

3.綠豆和粳米分別洗凈，用水浸泡。

4.將綠豆放入鍋中，加入一些水，煮至成熟。

5.鍋中放入粳米、荸薺，文火煮至粥成。

6.根據(jù)個(gè)人口味加入適量白糖，輕輕攪拌混合，倒入大碗中，拌勻即可食用。綠豆荸薺粥煮開后，可以在飯前吃，早上一次，晚上一次。與蛋糕、年糕搭配更香。

菱角紅棗花生湯。

功效:荸薺具有養(yǎng)胃、清熱除煩、益氣健脾的作用。與益氣養(yǎng)血的花生、滋補(bǔ)脾胃的紅棗同煮為甜湯，有助于消化，調(diào)理脾胃，養(yǎng)生延年。對(duì)體質(zhì)虛弱的老年人、脾胃虛寒、貧血的人也有輔助治療作用。同時(shí)，在干燥的冬季適當(dāng)服用甜湯也非常有益。

食材:鮮荸薺肉300克，花生45克，紅棗12顆。

練習(xí):

1.新鮮菱角肉洗凈；花生洗凈，略泡；紅棗浸泡，去核洗凈。

2.將它們一起放入瓦罐中，加入2000毫升清水(約8碗水)，用大火煮沸，然后用文火煮約1.5小時(shí)，加入適量紅糖。

荸薺蓮子紅棗湯。

功效:養(yǎng)血安神，補(bǔ)髓益精。

食材:鮮荸薺200克干蓮子30克金絲小棗6個(gè)白糖200克藕粉。

練習(xí):

1.鮮荸薺洗凈去殼，分成兩部分；干蓮子上升后去心；金絲小棗生長好，水清；蓮藕淀粉加入適量水拌勻。

2.鍋洗凈上火，加清水1500克，放入荸薺、蓮子、金絲棗、白糖，燒開后轉(zhuǎn)小火煮至原料熟透，改大火，勾入藕粉做成米湯狀，起鍋放入碗中。

焦玲舒潔醒酒湯

功效:解暑傷寒，止渴解酒。民間有菱角治療乳腺結(jié)核。

食材:馬蹄10個(gè)，瘦肉500克。藥:枳殼15克。

做法:靈捷生鮮產(chǎn)品難求，但菱角粉常年銷售，可以替代。荸薺洗凈，加入3碗枳殼、瘦肉、清水煲湯。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的菱角的功效与作用（菱角的功效与作用及食用方法）的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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