文章目錄[隱藏]

• 1.五糧液是怎么得名的？
• 2.五糧液為什么被稱為“中國酒業(yè)之王”？
• 3.五糧液是用哪五種糧食釀造的？
• 4.五糧液經(jīng)歷了幾代人？
• 5.五糧液酒的水從哪里來？
• 6.五糧液最老的坑有多大？

五糧液白酒(關(guān)于五糧液的冷知識)。

中國白酒有三千年的釀造歷史，文化可以說博大精深，源遠(yuǎn)流長。五糧液作為地地道道的中華老字號，最能體現(xiàn)白酒文化的厚重感和傳承性。那么你對五糧液了解多少呢？今天我就給大家展示一下五糧液6個你可能不知道的小技巧。

1.五糧液是怎么得名的？

楊慧泉銅像

五糧液的名字也歸功于晚清舉人、宜賓大同書店創(chuàng)始人楊慧泉。晚清宣彤元年(1909年)，喝完五糧液，他解釋說:“好喝，叫‘雜糧酒’似乎太普通了。這酒是五谷精粹，堪比玉液。為什么不改名為五糧液？”

“嗯，這個名字取得好！”它們太神奇了。自此，“五糧液”誕生空！一個代代相傳的品牌誕生了。

2.五糧液為什么被稱為“中國酒業(yè)之王”？

“中國酒王”獎?wù)?/p>

1995年8月，宜賓五糧液酒廠銷售總額、利稅總額位居全國同行業(yè)第一，被授予“中國酒王”稱號。

目前，五糧液集團(tuán)擁有國內(nèi)最大的純糧固態(tài)發(fā)酵酒深圳生命網(wǎng)生產(chǎn)基地，商品酒產(chǎn)能20萬噸/年，全球最大的釀酒車間，年產(chǎn)4萬噸，原酒儲存量60萬噸，窖池3.2萬余個。

2019年，五糧液集團(tuán)從深圳生活網(wǎng)實現(xiàn)銷售收入80億元，同比增長16%，深圳生活網(wǎng)實現(xiàn)利稅總額400億元，同比增長23%，是當(dāng)之無愧的行業(yè)龍頭和酒王。

3.五糧液是用哪五種糧食釀造的？

高粱、大米、糯米、小麥和玉米的比例。

五糧液是由高粱36%、大米22%、糯米18%、小麥16%、玉米8%五種糧食按精細(xì)比例釀造而成。

4.五糧液經(jīng)歷了幾代人？

五糧液的發(fā)展歷程。

5.五糧液酒的水從哪里來？

安樂泉風(fēng)景區(qū)

五糧液釀酒用水取自“安樂泉”。黃庭堅在《安樂泉頌》序中說:“鎖江安樂泉為燒第一道，瑤釀酒，十分清冽可口，令人飲之愉快。所以剩下的叫安樂泉，被人稱贊”。由此，用安樂泉的水釀造的宋代五糧液“堯紫雪曲”贏得了黃庭堅的青睞。

后來經(jīng)考證，黃庭堅的《鎖江安樂泉》與岷江之心的水一模一樣。岷江水以雪水為主，水質(zhì)優(yōu)良，雜質(zhì)少，富含20多種對人體有益的微量元素。岷江中心的古河道水經(jīng)過層層泥沙和巖石的過濾，水質(zhì)更加健康純凈。

為了保護(hù)和利用好這一歷代釀造五糧液精品酒的水源，1987年，五糧液公司在廠區(qū)內(nèi)建立了安樂泉景區(qū)，并通過科學(xué)測繪，在岷江河道內(nèi)垂直穿透地下90米，通過一條400米的隧道，抽取富含礦物質(zhì)的古河道水儲存在安樂泉池，為五糧液釀造提供水源。

6.五糧液最老的坑有多大？

古代地窖的樣子。

明初古窖自1368年開始保存和使用，至今已有653年的歷史，是中國最早、最完整、最長的連續(xù)發(fā)酵窖池之一。在653連續(xù)釀造過程中，窖泥中的微生物在窖池特殊環(huán)境條件下不斷進(jìn)化，進(jìn)而形成五糧液窖泥獨(dú)特的功能微生物菌群。通過與母酒糟的接觸和發(fā)酵，產(chǎn)生優(yōu)雅、濃郁、自然、舒適、復(fù)雜的香氣成分，最終賦予五糧液獨(dú)特的“窖香”和柔和甘甜的口感。

經(jīng)過數(shù)百年的不斷使用和不斷維護(hù)，這些明代古窖成為中國現(xiàn)存唯一、最早的地穴式發(fā)酵窖池，五糧液一直沿用至今。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的五粮液酒（关于五粮液的冷知识）的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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