滨江机器人餐厅_餐厅来了机器人服务员
龍源期刊網
http://www.qikan.com.cn
餐廳來了機器人服務員
作者:柯靜
夏崢
來源:《人民周刊》
2016
年第
03
期
餐飲企業引入機器人,博的是眼球,省的是最關鍵的人力成本。
不少人都希望身邊有
“
大白
”
那樣的暖男機器人,這并非遙不可及的夢想。
談到機器人,公眾首先想到的往往是類似變形金剛那樣的人形機器,但實際上,絕大多數
機器人都不是人形的。凡是工作流程可以被概括為
“
感知
—
決策
—
執行
”
三個步驟的機器設備,
都可以被歸為機器人的范疇。
機器人餐廳,即以機器人為主題的餐廳。世界第一家機器人餐廳最早于
2010
年在濟南出
現,由山東大陸科技有限公司斥資
5000
萬元建成。香港首家以機器人為主題的餐廳于
2012
年
7
月開業,在餐廳內行走的機器人服務員不僅可以與顧客打招呼,而且可以為顧客點菜。
機器人餐廳花開遍地
2015
年
6
月,湖南首家機器人餐廳在長沙正式開門營業。門口的迎賓機器人能發出歡迎
光臨的聲音,并具有為客人排號的功能;顧客進門后在人工收銀臺領取餐卡并進行充值,按照
機器人打印出的排號單找到自己對應的餐臺坐下;通過點菜機器人進行點餐并使用充值卡結
算;傳菜機器人上菜;用餐結束后充值卡可保留也可退現。一整套完整的服務流程為以人力為
主的傳統餐飲帶來了嶄新的模式,也為餐飲用人問題找到了新的解決方案。
“
這些送餐機器人高
1.5
米,可運送
15
公斤重的物體。而一臺送餐機器人價格
4.8
萬元,
相當于一個服務員一年的薪資,工作一年即可回本。
”
該餐廳執行總經理周敏算了一筆賬,機
器人的使用壽命為
3
到
5
年,每天工作
8
小時,只要電費
3
~
4
元,不用休息,也不用供餐,
比請一個服務員劃算。
在北京市豐臺區的順來福酒店里,說著標準普通話的機器人服務員忙前忙后地為顧客提供
跑堂服務,吸引了眾多市民前來
“
嘗鮮
”
就餐。機器人服務員頸部系著一條方巾,有著圓圓的腦
袋,會講幾句簡單的普通話。服務員雙臂端著托盤,沿著固定線路送餐。餐廳地面被一條條光
學磁條感應的機器人軌道環繞,服務員正是通過這條軌道為顧客提供跑堂服務。
“
自從機器人服務員上崗以來,大大降低了人力成本,同時導致客流量猛增,除了家長帶
孩子來體驗樂趣的,前來咨詢機器人的商家更是絡繹不絕。
”
酒店董事長姜愛軍先生如是說。
2015
年
“
五一
”
過后,福州一家餐廳花
50
萬元購置
6
臺機器人,它們不僅會用各種方言打
招呼,還會為客人端菜送水。機器人身高
1.55
米,體重
30
千克,是用環保塑料制成,內有視
覺導航裝置,可規劃送菜最短路徑,且能自動避障。此外,其身上有
4G
的存儲卡,能記憶大
總結
以上是生活随笔為你收集整理的滨江机器人餐厅_餐厅来了机器人服务员的全部內容,希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。
- 上一篇: 浮点数在计算机中起什么作用,浮点数在计算
- 下一篇: 计算机英语audios啥意思,2020考