家常豆腐做法： 材料：新鮮豆腐一塊、豆瓣醬適量、蔥姜蒜適量、鹽適量、食用油適量、水適量。 步驟： 1.將新鮮豆腐切成塊狀。 2.將鍋中放入適量油，開火熱鍋，放入切好的姜蔥蒜爆香，再加入豆瓣醬煸炒均勻。 3.倒入適量水煮沸，加入鹽，嘗一下味道是否足夠，放入新鮮豆腐，加蓋煮5分鐘。 4.將豆腐翻一下面，煮3分鐘。 5.將豆腐撈起，盛入盤中，將鍋中的湯汁淋在上面即可。 6.最后，撒上些許蔥花提香，家常豆腐就可以做好了。 注意：新鮮豆腐比較嫩，需要輕柔地攪動，翻面時也要輕輕地翻，以免破碎。

總結(jié)

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