下面給出一種簡(jiǎn)單易做的帶魚(yú)家常做法： 準(zhǔn)備材料： 1. 帶魚(yú)一條，約500克 2. 姜末、蒜末各適量 3. 料酒、生抽、鹽、胡椒粉適量 4. 蔥段、香菜適量 做法： 1. 將帶魚(yú)清理干凈，去內(nèi)臟和魚(yú)鱗，讓魚(yú)身表面鋪上少許鹽和胡椒粉，以入味 2. 烤盤上鋪上錫紙，將帶魚(yú)放在烤盤上，將姜末和蒜末均勻撒在魚(yú)身上 3. 在魚(yú)身上淋上料酒和生抽，將蔥段撒在烤盤周圍 4. 烤箱預(yù)熱至180度，將烤盤放入烤箱中層，烤制約25-30分鐘，至魚(yú)身肉質(zhì)變白、表皮呈焦黃色即可 5. 取出烤盤，撒上適量香菜即可食用 注意事項(xiàng)： 1. 烤制時(shí)烤箱溫度和時(shí)間要適當(dāng)，避免魚(yú)肉過(guò)熟或過(guò)干； 2. 如喜歡口味重一些，可加入一些辣椒粉或豆瓣醬； 3. 帶魚(yú)本身含磷較多，不適宜與豆制品、豆腐等高磷食品一同食用。

總結(jié)

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