1. 將茄子切成片狀，約厚度為1.5-2厘米。 2. 在烤架上涂上少量食用油，擺放茄子片。 3. 將烤架放在預熱至中高溫度的烤爐中，烤3-4分鐘至一側金黃。 4. 翻轉茄子片，再烤2-3分鐘至另一側金黃。 5. 取出烤好的茄子片，放入碗中，撒上一些碎蒜末和少量鹽，拌勻。 6. 可淋上一些調制好的蜜汁或者辣醬，即可享用。

總結

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