家常紅燒肉的做法: 材料： 1.豬五花肉 500克 2.生姜 2片 3.蔥 2根 4.料酒 1湯匙 5.醬油 2湯匙 6.糖 2湯匙 7.鹽 適量 8.水 適量 做法： 1.五花肉切成2厘米見方的小塊，放入開水中焯水去除血水，撇去浮沫備用； 2.姜和蔥切成小塊備用； 3.鍋中先熱油，加入蔥姜煸炒出香味； 4.加入五花肉塊，煸炒至肉變色； 5.加入適量的水，量要剛好沒過肉塊； 6.加入料酒、醬油、糖、適量的鹽，混合均勻； 7.煮開后轉小火，蓋上鍋蓋，煮30分鐘至肉變軟； 8.開蓋繼續煮至湯汁收濃即可。 溫馨提示： 1.該做法加入的糖量較多，如果喜歡口感偏重的可以少放糖； 2.可以根據個人口味在姜和蔥的基礎上加入其他調料，如干辣椒、八角等。

總結

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