家常豆腐的做法： 材料： 1. 豆腐 1塊； 2. 蔥 適量； 3. 姜 適量； 4. 蒜 適量； 5. 鹽 適量； 6. 雞精 適量； 7. 生抽 適量； 8. 食用油 適量； 9. 水 適量。 步驟： 1. 將豆腐切成大小一致的塊，蔥、姜、蒜切末備用； 2. 鍋中倒入適量的食用油，燒熱后放入蔥姜蒜末煸炒出香味，然后放入豆腐塊煎至兩面金黃； 3. 倒入適量的水，加鹽、雞精和生抽煮開，轉小火慢燉15分鐘至湯汁濃稠； 4. 嘗味道，如果覺得需要加鹽、雞精或者生抽的話，可以再加一點調味； 5. 最后撒上少許蔥花即可食用。 溫馨提示： 1. 煮豆腐的水最好別直接開鍋，這樣會導致豆腐碎掉，應該先燒開水后再放豆腐； 2. 燉豆腐的時候，可以隔一段時間攪拌一下，這樣湯汁的味道更加入味； 3. 喜歡味道重的朋友可以在調味料上適量加量。

總結

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