燒雞的家常做法如下： 材料： 1只雞，洗凈切塊； 適量的姜、蔥、料酒、醬油、鹽、糖、白胡椒粉、清水； 適量的蔥花和香菜。 步驟： 1.將雞塊放入鍋中，加入適量清水，放入姜、蔥和適量的料酒，大火燒開，撇去浮沫后小火煮30分鐘； 2.將雞塊撈出，倒掉湯水； 3.鍋中倒入適量的油，放入雞塊，翻炒至雞塊呈金黃色； 4.加入適量的醬油、糖、鹽和白胡椒粉，翻炒均勻； 5.倒入剛剛煮雞的湯，加入些許水，燒開后小火燜煮10-15分鐘； 6.出鍋前撒上蔥花和香菜即可。 燒雞是一道非常簡單易學，味道鮮美的家常菜，適合全家人一起享用。

總結

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