炒大白菜的家常做法？
生活随笔
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炒大白菜的家常做法？
小編覺得挺不錯(cuò)的,現(xiàn)在分享給大家,幫大家做個(gè)參考.
材料：
1. 大白菜 1/2個(gè)
2. 辣椒 1個(gè)
3. 姜 老姜3小片
4. 大蔥 1段
5. 食用油 適量
6. 鹽 適量
7. 雞精 適量
做法：
1. 將大白菜切成絲，熱水焯水，過冷水浸泡5分鐘，放入濾干水分備用。
2. 辣椒、老姜切成絲，大蔥切成段。
3. 鍋中加入適量食用油，待油熱后放入辣椒、老姜絲和大蔥段爆香。
4. 加入大白菜煸炒，加鹽、雞精調(diào)味。
5. 炒至菜變軟透，色澤呈微黃色即可。
小貼士：焯水、浸泡大白菜可以去除他的澀味并保持其脆度。炒菜時(shí)火要大，翻炒要快，以免炒糊。
總結(jié)
以上是生活随笔為你收集整理的炒大白菜的家常做法？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。
