萵苣是一種常見(jiàn)的蔬菜，可以生吃也可以烹飪。下面是幾種萵苣的家常做法： 1. 清炒萵苣：將萵苣切成塊狀，用姜汁和鹽腌制10分鐘后瀝干水分放入熱油中炒至熟透，加入少許雞精和蔥花即可出鍋。 2. 萵苣炒雞蛋：將萵苣葉洗凈切成絲，雞蛋打散備用。用蔥姜蒜爆香，加入萵苣葉翻炒幾下，倒入雞蛋液翻炒均勻即可出鍋。 3. 萵苣燒豆腐：將豆腐切成塊狀，萵苣切成條狀。將豆腐和萵苣一起放入熱水中焯燙，撈出備用。鍋中放入油，放入蔥姜蒜爆香，加入適量鹽、糖、雞精、老抽和水，燒開(kāi)后放入焯燙過(guò)的豆腐和萵苣，煮5分鐘即可。 4. 萵苣炒肉片：將豬肉切成薄片，用鹽、雞精和料酒腌制10分鐘。萵苣切段備用。鍋中放入油，加入蔥姜蒜爆香，放入腌制好的豬肉片煸炒至變色，加入萵苣和適量鹽、雞精繼續(xù)翻炒，加入適量水煮開(kāi)后勾芡即可出鍋。 5. 萵苣煮豆腐湯：將豆腐切成塊狀，萵苣切成滾刀塊。將豆腐和萵苣一起放入熱水中煮至熟透，加入適量鹽、雞精和蔥花即可。

總結(jié)

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