蒸肉的做法大全家常？
生活随笔
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蒸肉的做法大全家常？
小編覺(jué)得挺不錯(cuò)的,現(xiàn)在分享給大家,幫大家做個(gè)參考.
以下是蒸肉的幾種常見(jiàn)做法：
1. 清蒸肉
材料：豬肉500克、姜絲、蔥絲、料酒、鹽、味精、香油、淀粉適量。
做法：
（1）將豬肉切成厚片，用刀背拍松，放入碗中。
（2）加入姜絲、蔥絲、料酒、鹽、味精，拌勻后碼放在盤(pán)中。
（3）在鍋中加水燒開(kāi)，放入蒸架，等水再次沸騰后，將盤(pán)放到蒸架上，蓋上蓋子，蒸10分鐘。
（4）蒸好后撒上香油和淀粉，蒸5分鐘后即可食用。
2. 紅燒肉
材料：五花肉500克、蔥姜蒜適量、糖、鹽、生抽、老抽、料酒、清水適量。
做法：
（1）將五花肉切成塊狀，用開(kāi)水焯水去除血水和臟物，撈出待用。
（2）燒熱鍋后加入適量油，放入蔥姜蒜爆香。
（3）加入五花肉煸炒至表面焦黃。
（4）加入糖和適量的清水，加入料酒、生抽、老抽、鹽，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮約40分鐘，等到湯汁收干時(shí)即可裝盤(pán)。
3. 香腸蒸蛋
材料：香腸3根、雞蛋3個(gè)、姜末、鹽、生抽、油適量。
做法：
（1）香腸切成塊狀，放在碗底。
（2）雞蛋打入碗中，加入姜末、鹽、生抽、油打勻后搭在香腸上。
（3）在鍋中加水燒開(kāi)，放入蒸架，等水再次沸騰后，將碗放到蒸架上，蓋上蓋子，大火蒸5分鐘左右，即可食用。
總之，蒸肉可以根據(jù)不同喜好加入不同的材料和調(diào)料，吃起來(lái)口感也會(huì)不同，可以根據(jù)自己的口味來(lái)進(jìn)行調(diào)整。
總結(jié)
以上是生活随笔為你收集整理的蒸肉的做法大全家常？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。
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