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家常扇贝肉的做法?
發(fā)布時(shí)間:2024/8/22
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博士
家常扇貝肉的做法如下:
材料:
1. 扇貝肉100克
2. 牛肉50克
3. 菠菜適量
4. 青椒1個(gè)
5. 大蒜2瓣
6. 辣椒粉適量
7. 鹽、生抽適量
8. 淀粉適量
步驟:
1. 將扇貝肉洗凈,切成薄片,加入適量的鹽、生抽、淀粉拌勻腌制10分鐘。
2. 牛肉洗凈,也切成薄片,加入少量的鹽和淀粉拌勻腌制5分鐘。
3. 菠菜洗凈,青椒洗凈切絲,大蒜切末備用。
4. 鍋中加入適量的油,待油熱后加入大蒜末煸炒出香味。
5. 加入牛肉片煸炒變色,隨后加入扇貝肉片翻炒至已熟透。
6. 加入青椒絲和菠菜翻炒一下,加入鹽和適量的辣椒粉翻炒均勻。
7. 盛盤即可食用。
小貼士:
1. 炒菜時(shí)最好較大的火,這樣才能保證菜熟速度,同時(shí)也能保持一定的營養(yǎng)成分。
2. 扇貝肉不宜腌制時(shí)間太長,過長時(shí)間會(huì)影響肉質(zhì);牛肉切好后也不要腌制時(shí)間過長,否則影響口感。
3. 辣椒粉和鹽的用量需根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,不要加太多,否則會(huì)影響菜品口感。
總結(jié)